超热门眷村菜 2.5坪外带柜一天业绩飙破50万
▲SOGO复兴馆地下二楼熟食区亿长御坊创下销量冠军。（图／记者蔡惠如摄）
现代人工作繁忙，且双薪家庭比例愈来愈高，无法准时下班的上班族，会选择在外购买外食回家开伙，位于SOGO复兴馆的熟食外带柜「亿长御坊」，柜位大小仅2.5坪，曾在春节期间创下一天50万元的营业额，业者看准成长趋势，积极布局熟食外带市场，将于10月进行改装。
亿长御坊是在台北南门市场创立60多年的老店，以功夫菜、眷村菜著名，提供许多需要花大量时间烹煮的菜色外卖，让消费者不用花上大把时间在家自做，生意一向兴隆，如冰糖糯米藕、红烧狮子头、花生猪脚、蜜汁火腿等都是招牌菜，采用秤重计价。
▲多样功夫菜琳瑯满目。（图／记者蔡惠如摄）
近年来除在南门市场的本店外，也进驻百货美食街，包括SOGO复兴馆、新光三越、板桥大远百，也都创下亮丽业绩，尤其在农历年前的时机最热门。
▲菜色以重量计费，不少民众下班经过就会买几样回去加菜。（图／记者蔡惠如摄）
而SOGO复兴馆于捷运忠孝复兴站设置连通口，一天人流可达3万人次，最热闹的区域自然就在地下二楼与地下三楼连接楼层。SOGO表示，复兴馆即将迈入第10年，地下二楼的外带熟食区从首年3千万业绩成长到1亿元，看准此趋势的成长，预计将在10月针对熟食区进行改装，新增港式与泰式等特色菜，并在10/23重新开幕。