超商炸鸡复合店争战 全家、7-11北高抢市

7-11「21 TOGO」打造活力奔放的氛围，除大面积的白色系衬托出整体空间质感，再搭配阳光黄及宝石蓝两种热情色系。（7-11提供）

全家韩式炸鸡店中店，采取现点现做，提供正宗韩式炸鸡风味，3月至今已连开5店，成功带动单店业绩成长1至2成。（全家提供）

超商复合店成长快速，7-11今（11月1日）在高雄发表全新复合店型「坎城门市」，首次结合运动「BEING fit」、面包「烘焙概念」，及烤鸡「21TOGO」三种型态，展开与便利商店加乘的经营模式，门市营业面积达125坪，是目前全台最营业面积最大的复合店。

高雄坎城门市引进烤鸡速食连锁「21PLUS、21风味馆」服务模式，正式发表统一集团全新品牌「21TOGO」；「烘焙概念店」也以全新风格亮相，打造超商面包专门店；「BEING fit」首次进军高雄，开拓全新健身商机。

21PLUS、21风味馆以烤鸡称霸市场，7-11将香草烤半鸡、香草烤鸡腿、香脆炸鸡、薯霸等明星商品导入门市贩售，也有为女性推出的黄金烤地瓜、蒜香烤蔬菜、香熏鸡翅，整体品项数达9种，单点价格在39~199元，还可加20元或65元升级为套餐，满足正餐多元选择。

今年已开设5家炸鸡复合店的全家便利商店表示，看好座位经济，今年3月起引进韩国店数最多的炸鸡品牌，推出「全家 X bb.q CHICKEN韩式炸鸡店中店」目前已开出高雄新乐店、台中乌日火车头店、台北林庆店、新店庆民店，及板桥板农店共5店，提供8种炸鸡套餐，及韩式炸年糕等副食供民众选择。

全家表示，店内炸鸡主打沾酱、炸粉、炸油全由韩国直输，现点现做，位于新北市板桥的首店，更创下30秒卖1份炸鸡纪录，黄金橄榄炸鸡、秘制炸鸡为店内的销售双冠王；9月份还引进一整只全鸡份量、可选择2种口味做组合的「bbq半半炸鸡」，及韩国海外独家、用独门煎烤洋葱酱与蒜酥颗粒制成的「惊奇炸鸡」，提供民众最新的韩式风味。