吃饱没火速崛起 成本土一哥

吃饱没小档案　「吃饱没」美食外送平台创办人暨执行长洪广礼。图／刘馥瑜

瞄准国内餐饮外送市场持续成长，104人力银行前总经理洪广礼转战美食外送，2018年5月推出「吃饱没」美食外送平台，短短不到一年，合作餐厅已突破1,000家、日订单量大幅成长40倍，预计今年营收可望突破1亿元大关，跻身国内美食外送平台前3大，仅次于德商foodpanda、美商Uber Eats，成为本土外送平台霸主！

现任「吃饱没」创办人暨执行长洪广礼接受本报独家专访表示，台湾餐饮市场一年营业额高达4,300亿元，目前外送仅占5％，保守估计，国内餐饮外送市场，至少还有10倍以上的成长空间！

洪广礼分析，以目前市场使用量估算，国内20～50岁的人口，仅不到5％的人使用网路订餐外送；此外，全台有登记注册的近14万家餐饮业者中，也仅约3％投入此市场，整体市场饱和度仍相当低，他认为这是一个「高进入门槛」的「蓝海市场」。

鉴此商机，「吃饱没」美食外送平台APP于2018年5月上线，至今签约合作餐厅已超过1,000家，APP下载数逾12万，平均日订单量也快速成长逾40倍，服务范围更从台北市全区，扩大到新北市三重、芦洲、新庄、泰山、五股、板桥、中和、永和、新店、汐止等，且仍在持续扩充。

洪广礼估计，依照目前成长速度，2019年营收可望突破1亿元大关，最快今年底、明年初可达损益两平，且看好餐饮外送市场持续扩大，他的目标是，预计2020年底，「吃饱没」合作餐厅超过5,000家、APP下载数逾50万，为目前5倍，2020年全年营业额更要冲5亿元。

现年51岁的洪广礼，在年过半百时选择创业，契机是2017年4月离开104后，他去了一趟上海，发现对岸餐饮外送服务相当成熟，花了半年时间搜集资料、做市场分析，觉得台湾并非没有「需求」，而是供给「不够」，于是2017年11月成立「吃饱没股份有限公司」，资本额2,100万元。

从媒合人才跟企业，到媒合餐厅跟消费者，他认为最大的不同是，一般求职者平均2～3年换一次工作，但美食外送是每天、每小时都在做的「即时性」媒合，且不仅餐厅与消费者两端，还多了配送司机，挑战难度更高！但他认为，民以食为天，饮食是「刚性需求」，能够将人每天都需要的事，用更轻松、快速、方便的方式解决，就是「吃饱没」最大的意义！