吃出免疫力！5大类增强免疫力食物大公开

疫情间，营养均衡摄取是关键

疫情持续延烧，台湾确诊人数截至5/15已高达68,769人，此时的我们该如何因应？其实无论是否确诊都应该提升免疫力，也可以预防其他疾病的入侵！疫情期间，除了减少出门次数、避免拥挤空间、勤洗手、养成运动习惯外，最重要的是「吃」出免疫力。

1、 补充维他命C

台湾是水果王国，许多水果中都富含维他命C，最广为人知的就是芭乐，但又有分红心芭乐与珍珠芭乐，以维他命C含量来看，红心芭乐高于珍珠芭乐；此外还有释迦、龙眼、台湾土枣、黄金奇异果、木瓜、甜柿、香吉士、草莓、杨桃、荔枝、榴梿、文旦、柳橙、柠檬等等，种类繁多，除了提升免疫力外还能促进肠胃蠕动，好处多多。

2、 补充维生素B群

维生素是维持生命的重要养分，但人体大多无法自行制造或合成，故需要靠食物来取得。富含维生素B1的食物有瘦肉、蒜头、豆制品、糙米、洋葱；B2则有鲭鱼、沙丁鱼；B3包含鸡肉、肝脏及胚芽；B5则有玉米、蘑菇、酵母、豆荚；B6有鲑鱼、蒜头、纳豆、糙米；B7为谷类、坚果、芝麻；B9即是叶酸，包含花椰菜、红萝卜、香蕉、橘子；B12是蛋黄、肉类及牡蛎。食物种类多元，故每日摄取均衡营养才能补充身体所需的B群。

3、 菌菇类

不同种类的菌菇类对身体好处多多，包含香菇、杏鲍菇、金针菇及秀珍菇，其中秀珍菇富含多种氨基酸及维生素，有助提高免疫细胞活性，增强免疫力。

4、 地瓜

地瓜富含维生素A，尤其红肉地瓜含量更高，每100公克红肉地瓜就有约10490 IU的维生素A，含量更是红色大番茄的6倍以上。

5、 茶

无论红茶、绿茶还是无咖啡因的茶类，皆含有丰富的茶胺酸，而茶胺酸是提升免疫力的关键帮手，甚至有助于舒缓情绪、减少压力及帮助睡眠。

平日透过良好的作息及饮食已成关键，每日除了好好休息之外，摄取均衡营养才能对抗外在病毒，就算生病了也能快速康复好好生活！