吃地瓜的牛！嘉大产官学合作益生菌甘𫉄青贮料 「憨吉牛」正式发表
▲动科系吴建平副教授（右）、财团法人农业科技研究许宗贤研究员（左） 。（图／记者翁伊森翻摄）
嘉义大学、财团法人农业科技研究院及金翔生物科技股份有限公司，日前联合举办「益生菌甘𫉄青贮料制程技术授权暨成果发表」。农委会张孝仁简任技正、瓜瓜园企业邱裕翔总经理及台湾肉牛产业苏念成董事长等贵宾出席，并由嘉大朱纪实副校长、农科院陈建斌院长代表，签署授权益生菌甘𫉄青贮料制程技术予金翔生物科技股份有限公司，未来将有效提升规格外甘𫉄商品价值，实现农业循环的经济目标，可大幅降低酪农生产成本，提高产业竞争力，对本土农业、畜牧业合作成功案例再添一桩。
▲嘉大朱纪实副校长（左）、农科院陈建斌院长（中），与金翔生物科技股份有限公司庄金陵总经理（右）共同签署技术授权后合影 。（图／记者翁伊森翻摄）
▲嘉大朱纪实副校长致词 。（图／记者翁伊森翻摄）
台湾土地资源有限，饲料谷物均需仰赖国外进口，近几十年来牧草自给率不到56%，每年必须进口约25万公吨，价值约10亿新台币之干草。
109年行政院农业委员会计划补助，整合嘉大动科学系与财团法人农业科技研究院之学研界研发能量，历经近2年时间，成功开发「益生菌甘𫉄青贮料」制程技术，经金翔生物科技股份有限公司量产，媒合国产肉牛饲养业芸彰畜牧场、峰成畜牧场及云牛畜牧场，以益生菌甘𫉄青贮料进行试验，饲养出吃台湾地瓜长大的「憨吉牛」。
▲嘉大朱纪实副校长（中）、农科院陈建斌院长（右5）、金翔生物科技股份有限公司庄金陵总经理（右4）与贵宾合影 。（图／记者翁伊森翻摄）
财团法人农业科技研究院之动物试验结果显示，国内荷兰阉公牛喂饲益生菌甘𫉄青贮料取代饲料玉米，其肉牛生长效果佳，在牛肉油花表现皆可达到Choice级以上，部分甚至达到Prime级。嘉大动物科学系吴建平副教授表示，如用一般生甘𫉄饲养牛只易造成胀气，改喂益生菌甘𫉄青贮饲料可有效解牛只胀气。
该项青贮饲料可替代国内20%的玉米饲料，降低国内畜牧业对国外进口玉米的依赖性，希望未来可以扩及至猪饲料，提高农业经济循环效益。
金翔生物科技总经理庄金陵博士表示，未来可运用益生菌发酵技术，将规格外甘𫉄制成高阶动物营养饲料，不仅保持甘𫉄商品价值，也实现农业循环经济的目标，更重要的是支持国产农产品及在地产业的发展。未来将邀请在地农产业，如瓜瓜园，善用其高品质规格外之地瓜原料加以利用，提高附加价值，增加农友种植收入，回馈辛苦的农民朋友。