吃对5样明星食材 就能避免「酷酷嗽」
文、图／退休好幸福
秋冬交界之际，剧烈的温差变化，不仅容易罹患感冒，不少人还会出现「秋咳」症状，且通常这一咳，都须数月休养才可痊愈。除了药物治疗之外，其实只要依照症状、吃对食材，就能避免「酷酷嗽」上身，到底是哪5样明星食材，由台安医院营养师曾祺来解答。
首先别以为咳嗽是感冒患者的专利，曾祺表示，本身为季节交替的过敏体质，或是气喘方面疾病者，正是久咳高危险群。针对这类型的体质，建议可以多食用白萝卜、水梨，滋养喉咙。
因为白萝卜有丰富的木犀草素，属天然黄酮类化合物，大多存在于植物当中，有消炎、抗过敏、止咳、化痰等功效，食用时曾祺建议生食为佳，不但能保有白萝卜内抗氧化「萝卜硫素」，能抑制组织胺分泌，进而对抗过敏原，降低咳嗽机会。
第二个止咳润喉食材，正是大家常常听见的「水梨」，因水梨具有槲皮素，针对过敏或其他发炎性的疾病，能有效控制病菌。
曾祺营养师表示，洋葱、葱白、蒜头等三样食材，因皆含有「蒜素」有杀菌作用，可协助白血球将细菌消灭，进而提升免疫力，感冒咳嗽患者可多食用。而临床研究也证实，蒜素可以维持巨噬细胞的活性，并增加杀死病菌的能力与促进淋巴细胞的增生，相对的则有效调节免疫物质。
迎接秋日季节变化，以上五种食材，您吃对了吗？
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