吃鲑鱼防失智！专家列5大好处：可保护脑细胞

鲑鱼富含Omega-3脂肪酸，适量食用有助保护大脑，降低罹患失智症的风险。（示意图，Shutterstock／达志）

失智症是一种疾病，而非正常老化。营养专家洪泰雄表示，研究发现，经常摄取富含DHA和EPA的食物，例如鲑鱼，可以减少罹患失智症的风险，并有助于维持老年期的认知功能。将鲑鱼等富含Omega-3脂肪酸的鱼类加入饮食中，是保护大脑健康的好方法。

洪泰雄在脸书粉专PO文指出，为什么常吃鲑鱼有助于预防失智症？主要是因为鲑鱼富含Omega-3脂肪酸，特别是DHA（Docosahexaenoic acid）和EPA（Eicosapentaenoic acid）。这些Omega-3脂肪酸对大脑健康有至少下列5种好处。

■抗炎作用：DHA和EPA具有抗炎特性，可以帮助减少大脑中的慢性炎症，这在失智症，例如阿兹海默症的发展中起着重要作用，减少炎症可以保护脑细胞，免于受到损害。

■促进神经细胞健康：DHA是大脑神经细胞膜的重要成分，它有助于维持神经细胞的结构和功能，保持神经元的健康，这对于认知功能的维持至关重要。

■改善血液循环：鲑鱼中的Omega-3脂肪酸，有助于降低血脂和改善血液循环，这有助于减少脑血管疾病的风险，而这些疾病可能会导致与失智症相关的认知功能下降。

■抗氧化效果：鲑鱼中还含有抗氧化成分，例如虾红素，可以减少氧化压力对大脑的损害，进而减少神经退化的风险。

■促进神经传递：DHA能促进神经传导效率，维持良好的神经信号传递，这对于记忆力和学习能力很重要。