吃进爆表卡路里 医曝紧急救援菜单：3天减1.8Kg

减重医师萧捷健分享他吃低碳晚餐时，常会煮一些低碳蔬菜、菇类来食用。（示意图，Shutterstock／达志）

很多人都有吃几次大餐，突然胖个几公斤的情况。减重医师萧捷健分享可以采中低碳餐来「紧急救援」，并公布3餐范例，早餐吃蛋+防弹咖啡，午餐采中碳餐，晚餐则采低碳餐，可吃蔬菜火锅，他实施3天，体重从71.6公斤降到69.8公斤，大减1.8公斤，体脂也从13%降到10%。

萧捷健在脸书粉专PO文指出，他最近有点长肉了，多了2公斤多，接着要出国，担心未来两周都是高碳饮食，压力很大，所以这几天他做了3天中低碳餐饮食来调整，成果很不错，体重从71.6降到69.8公斤，体脂也从13%降回10%，这样把肝糖的空间留出来了，接下来吃淀粉，才不会直接变成脂肪。

萧捷健并分享他亲身试验，且减重减脂成功的中低碳3餐菜单，给体重需紧急救援的人参考。

■早餐：吃蛋，像是煎菜脯蛋、溏心蛋，若怕饿，搭配一杯防弹咖啡促进代谢，让身体多烧点脂肪。防弹咖啡是指在黑咖啡里加无盐奶油及椰子油的饮品。

■中餐：采中碳餐，蔬菜和肉的比例是3:1，加一点碳水和水果，紫地瓜是不错的淀粉，还有花青素可以抗氧化、保养眼睛。吃了淀粉后，下午可以去做一点重训，记得没吃淀粉千万别运动，会烧到肌肉。

■晚餐：采低碳餐，蔬菜和肉比例一样是3:1。不会饿的秘诀是吃实心的低碳蔬菜，比如竹笋、白萝卜、莲藕、菇类，煮成火锅也很好吃。身体习惯燃烧脂肪的感觉，就更不会饿了。

萧捷健并指，平常他靠原型食物吃到70公克的蛋白质，但减脂时会增加到110克，多出来的40克就靠植物性蛋白粉补充，早晚一包运动后或餐前吃，以免吃太多肉，同时摄取过多油脂和胆固醇。