吃烤焦蔬菜会致癌? 95%民众对癌症有迷思

▲烧焦的蔬菜中仅含少量会致癌的多环胺类,少量摄取不必太担心。(图/记者陈明仁摄)

记者许雅绵台北报导

癌症已连续33年蝉联国内十大死因第一位,根据卫生福利部国民健康署的癌症登记报告 ,癌症时钟持续快转,每5分钟26秒就有1人罹癌。据康健人寿「360°康健指数调查发现,64%的台湾受访者最担心的健康问题就是癌症,但有高达95%的民众对于某些癌症议题有迷思,显示提升民众的癌症卫教知识的重要性

「360°康健指数」调查发现,有25%的人认为癌症是不能预防的,事实上至少三分之一的癌症是可以透过养成健康的生活方式来避免,包括戒烟、改善饮食、提高活动量、减少饮酒等都能有效降低罹癌风险

另外,高达95%的台湾受访者普遍有的癌症迷思之一是「吃烧焦的蔬菜可能会致癌」,其实烧焦的蔬菜中仅含少量会致癌的多环胺类,少量摄取不必太担心,但烧焦肉类中含有大量多环胺类,可能会提高罹患癌症的风险,因此应避免摄取烧焦肉类食物

360°康健指数调查也发现,有些相关癌症议题,受访者已有正确认知;例如大部分受访者都知道乳癌不是女性专利,但有少部分民众(4%)仍抱持男性不会罹患乳癌的迷思,英国癌症研究协会也指出,虽然男性罹患乳癌机率很小很罕见,但仍存在罹患乳癌的可能性

癌症希望基金会王正旭董事长表示,「改变认知」是癌症防治的重要工作之一,不分男女老幼或年龄,所有的人都有权知道正确的癌症资讯,并透过各种管道,协助民众改变过去对癌症的刻板印象,破除有害的迷思与误解。