吃麻辣鍋配飲料要小心！譚敦慈：易傷食道、吐血 罹癌風險高

如果吃热烫食物后又马上喝可乐、汽水或酸梅汁等饮料，恐增罹患食道癌的风险。示意图／ingimage

女星方文琳日前自曝罹患食道癌零期，让不少人相当惊讶。食道癌成因除了和抽烟及慢性饮酒有关，「爱喝热汤」也是高危险因子，林口长庚医院临床毒物科护理师谭敦慈提醒，如果吃热烫食物后又马上喝可乐、汽水或酸梅汁等饮料，恐增罹患食道癌的风险。

谭敦慈在节目《健康晚点名》中指出，食道癌九成患者是男性，主因与抽烟、喝酒、吃槟榔有关，另外一个原因则是吃过热、过酸的食物。她提到台湾人很喜欢招呼朋友「趁热吃」，不过其实超过摄氏65度的热汤、热茶、热咖啡会伤害到食道，而65度大约是手摸杯子或碗，感觉到热、但不会烫手，就是热饮的最佳时机。

谭敦慈谈到她的一位亲戚非常喜欢喝热汤，锅子里还滚到冒泡的时候就会舀起来喝，后来这名亲戚开始出现吞咽困难的状况，就医后发现罹患食道癌，开刀时食道里密密麻麻的肿瘤，「三个礼拜就走了」。

谭敦慈接着指出，现在即将入冬，很多人吃麻辣锅会有豆腐、鸭血或会爆浆的丸子，被烫到后马上喝可乐、汽水或酸梅汤等酸性饮料，会让食道受伤更严重，很容易导致吐血，成为食道癌的高风险群。

肝胆肠胃科医师陈炳𫍯进一步说明，食道典型症状是固体食物吞咽困难，「听到吞咽困难就会很担心，通常都至少第二期、第三期了」，至于其他初期症状，有些人会因食物卡住诱发口臭，甚至有的会因无法吞咽而胸口疼痛，除此之外还有慢性咳嗽、声音嘶哑、贫血或出现黑便等。

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