吃巧克力会头痛？专家曝「不是主因」...「1理由」才是关键
文／ 安卓雅．芭罕
巧克力内含的化学成分，例如咖啡因、苯乙胺和可可碱，都被认为是引起偏头痛的成分。的确，在1991年，纪伯（C. M. Gibb）主持的研究小组发现，40%的受试者认为他们吃完巧克力后，随即引发偏头痛。
不过，双盲研究的受试者，并不知道自己吃的是否是真正的巧克力（此次实验使用角豆），所以有不同的结果。1974年，研究员墨菲特和史瓦许邀请80名受试者参与实验，他们发现「只有13名头痛的人，是因为吃了巧克力所引起」，这让他们总结出一个结论：「巧克力很少是快速导致偏头痛的媒介。」
1997年另一次双盲研究中，马克士（D. A. Marcus）的研究团队发现，在引发偏头痛或头痛上，巧克力与替代巧克力的角豆没什么两样，因此他们认为：「比起患者和医生一般的认知，巧克力在一般型头痛、紧缩型或并发性的头痛上，并不扮演重要角色。」
至于有紧缩性头痛但没有接触巧克力的人呢？发生头痛前想吃巧克力，可能是头痛发生的「症状」，而非原因。英国国民保健署解释：有些东西你可能以为它是刺激物（比如巧克力），但比较可能的是，就是因为你已在偏头痛前驱期或早期才因此想吃。这代表偏头痛在你吃巧克力之前已经蠢蠢欲动，所以巧克力不是导致头痛的原因。
我现在就开始觉得头痛了──给我一些巧克力吧！