斥资3亿抢疫后旅游商机 花莲远雄悦来饭店全新客房、自助餐厅亮相

（花莲远雄悦来饭店近400间客房的改装计划自今年上半年起逐层进行，基本坪数自11坪起跳，图为全新改装完毕的「探索庭园客房」。图／花莲远雄悦来饭店）

迎接苏花改通车及渡假旅游（Staycation）趋势兴起后的双重效应，并面对国内渡假市场快速变化与挑战，远雄悦来大饭店自2020年起斥资逾3亿元、启动开幕20年来最大整修改装计划，从全馆近400间客房、自助餐厅、日式料理、中餐厅，到夜间户外光廊步道、娱乐馆逐步进行分阶段、大规模整建，并于今（10）日首度开放全新改装后的饭店大厅、自助餐厅─英伦西餐厅、双主题风格客房及娱乐馆抢攻国旅商机。

花莲远雄悦来大饭店今日公开的改装后亮点包括：

亮点一：全新饭店大厅及10米高热气球装置艺术

全新开放的饭店大厅，以当代设计风格、明亮通透的空间及渡假氛围，搭配典雅家具与花纹图腾，诠释探索太平洋畔的秘境旅程，而映入目光焦点的则是耸立于英伦西餐厅正中间，高达10米的热气球装置艺术，运用趣味大胆的现代艺术展示，仿若来自《环游世界80天》篇章故事的奇思妙想，精致雕饰组成气球骨架，融合英伦造型时钟与华丽伞状灯具，展现迷人的全新英伦时尚风情，伴随开展横跨五大洲的美食之旅。

亮点二：五大洲美食巡礼三大必吃重点

由甫获《2022亚太年度名厨》悦来西餐主厨黄琦玮主理的英伦西餐厅（British Garden），经大幅改装调整后整体近670坪、达300席座位，餐厅致力供应当季、当地食材，从花莲在地生产的玉米鸡、网室猪肉、七星潭渔产到小农栽种蔬菜，每日提供新鲜海鲜及冷食、现烫精选料理、亚洲美食荟萃、烧烤炸物、甜品区百道美食，五大主题区域分布于餐厅空间，映衬着窗外山海景色变化万千，如同环游世界五大洲、尽享全球特色美食。

而对首次造访英伦西餐厅的美食爱好者来说，绝对不能错过三大区域，分别是「亚洲料理荟萃」除常见的粤式挂炉烧味外，主厨精挑日韩星马印缅多国美食，从香辣甘口的韩式辣炒年糕、充满馥郁辛香料滋味的印度马沙拉炖蔬菜，还有经典的新加坡叻沙蟹，轻松品尝当代最具代表性的亚洲美味；「现烫精选料理」则有源自台南的现冲牛肉汤，鲜嫩牛肉冲入热高汤，粉嫩色泽完美保留肉汁鲜甜，另外还有由花莲小农多款直送蔬菜所打造的新鲜野菜墙，可吃到少见如野人参、刺苋、红凤菜、昭和菜新鲜现烫野菜，细细品尝源自山海交界的自然风土滋味。「甜品区」则汇集珠宝柜甜点、常温糕点、手作甜点，从磅蛋糕、慕斯蛋糕、水果塔、北海道蛋糕十多种限定甜品，讨好舌尖的甜蜜味蕾。

亮点三：百万烤炉暨烧烤专区

因应国人对于烧烤美食的热爱，英伦西餐厅此次首度引进澳洲百万烤炉Beech Oven，主厨需以手感测温、掌握不同食材的最佳熟度，更特地规划牛、羊、猪、蔬菜、海鲜的不同烧烤料理，包括整条安格斯下肩胛牛排、战斧牛排、炙烤梅花肉、香料羊腿、盐烤天使红虾、澎湖鲜蚵/扇贝、寿丰筊百笋、烤凤梨、烧烤栉瓜，食客能亲眼观看炉台前方红艳炉火与厨师的烧烤过程，并自行挑选第戎芥末、夏威夷蒜味坚果酱、印度风味芒果沾酱、焦糖洋葱酱等超过10种由主厨特制的沾酱与配料，为烧烤食材增添风味。

亮点四：野奢风格亲子主题房型─探索庭园客房、悦来寰宇探索客房

探索庭园客房就像在山海棱线上的奢华露营地般，从设计细节、墙面图腾，甚至选用家具都能感受置身山林中的自然氛围，一家人可在露台享用丰盛的私密野餐，房内更配有专属投影设备，全家人依偎在沙发软垫上，享受大萤幕带来的视觉飨宴，一同感受悠闲舒适的假期。

悦来寰宇探索客房则更贴近家庭旅游需求，最多容纳6人，采用以野奢露营为灵感的独特帐棚房型设计，拥有平面床型与上下舖床型，带来不同的住宿体验，空间设计上还特别保留了休憩小角落，孩子们在儿童帐棚里玩耍，舒适的长型沙发则是大家共享欢乐的首选地点。

亮点五：静谧乐活渡假主题房型─发现庭园客房、悦来寰宇发现客房

发现庭园客房是远离喧嚣生活的最佳提案，独享专属花园山丘，私享静谧时光生活，房型设计以森林山丘为灵感，贯穿起居空间、浴室、户外露台等空间设计，在自然环抱下、赖在南洋藤编沙发上，感受山居时光的缓慢流动。

悦来寰宇发现客房则同样最多容纳6人，两大床及两小床的搭配，满足不同家族人数的住宿需求，设计上运用热带森林的图腾语汇，幻化出在山谷海景环绕的家庭团聚空间，大面透光的起居空间，尽览花莲的山海景观，夜晚在窗外满天星光陪伴下入眠，与家人共同卸下所有压力与心事。

亮点六：独拥270度太平洋海景、孩子们的秘密基地─瑞奇活力馆

全台唯一独拥270度太平洋海景的亲子秘密基地─Rich Fun瑞奇活力馆，营造全年龄皆适宜使用的健康休闲娱乐场域，设置健身房、室内外泳池、儿童游戏室、限时跑酷游戏区、按摩水疗池、蒸气室、烤箱等空间，以及桌球、撞球及健身房等设施，并推出DIY手作课程（预约制）、生态导览……等多元活动，让假期的每一刻都充满欢笑回忆。