冲台东！「红宝石」洛神花开倒数 酸甜果酱、迷你冰棒全自己做
每年的11至12月是有着「植物界红宝石」洛神花开的季节，不过其实我们喝的洛神花茶、蜜饯可不是「花」做成的，而是来自洛神花的花萼，这次《ETtoday新闻云》就来到台东大玩农事体验，不仅可以亲手采洛神、做水果冰棒外，还能手煮洛神花果酱带回家，不管是家庭旅游或是好友出游，都要把握机会来玩一场。
▲台东洛神花饱满又鲜艳。（图／记者萧筠摄，下同）
洛神花正在盛开，台东许多农民忙着采收，其实这一颗颗鲜艳又饱满红色果肉是洛神花的花萼并不是果实，真正的果实可是藏在花萼里头呢，有趣到不行，而现在来到台东就能亲自体验采洛神花了，每一棵洛神花树上头至少能看到超过50个洛神花萼，拿起剪刀将整颗花萼剪下，提醒一定要戴上手套避免被带刺表皮扎到，现采的洛神花虽然没有太多香气，但颜色可是鲜艳十足。
▲现在来台东可以亲自煮洛神花果酱。
现采的洛神花花萼得先进行清洗、去果实，再来将一朵花萼剥成3大瓣，再依比例放进糖进行搅拌，接着倒进果实煮沸后释出的果胶就能开始煮果酱了，必须不断地搅拌再搅拌避免烧焦，期间还能试试味道看甜度有没有刚刚好，直到洛神花花萼软烂就可以起锅装进玻璃罐中，完成这一罐洛神花果酱，整个手作过程大概1小时内就能完成。
▲▼还能亲手做洛神花冰棒。
除了手作果酱之外，来到台东有水果冰棒自己做课程，将已经处理过的洛神花按比例加进水，接着放进去冰沙杯里，每隔一段时间后进行搅拌，直到洛神花变成微冰沙就能塞进铁制的小冰棒容器当中，然后插入冰棍就能到，等待约15分钟后就可以吃到自己做的冰棒了，酸甜滋味可是让人忍不住一口接一口呢，赶紧预约来台东亲自体验一下。
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