厨房防灾新观念：「人离火熄」守护居家安全

▲据消防署统计资料显示，近5成住宅火灾发生于厨房，提醒民众防灾新观念：「人离火熄」才安全。（图／新北市政府消防局提供，下同）

生活中心／综合报导

温馨的农历年节将至，围炉聚餐时的众多美味佳肴，少不了家人在厨房忙进忙出发挥料理神技！然而，厨房虽是烹调美味的温暖场所，却也潜藏火灾风险。一起看似平常的煮食过程，经常因为一时疏忽或未顺手关熄炉火，而可能酿成无法挽回的悲剧。据消防署统计资料显示，近5成住宅火灾发生于厨房，因此新北市政府消防局以「人离火熄」为核心宣导口号，结合住宅用火灾警报器（以下简称住警器）与全民教育，全面降低火灾发生率，让居家生活更安心。

惊！真实火场案例警醒「人离火熄」的重要性

一张张火灾现场的照片令人怵目惊心，也带给大家最直接的震撼教育！事实上，厨房火灾多因人员离开时，忘记熄火而引发，大火不仅将原本美好的用餐心情的烧毁殆尽，更可能威胁到住户的生命财产安全。新北市政府消防局强调，烹调食物时莫忘「人离火熄」的原则，提醒市民应在每次离开厨房前，检查厨房用火是否确实关闭，养成良好的使用习惯，才能减少此类悲剧的发生。

▲室内火灾残火处理。

加装住警器及早通知　守护居家安全

除了养成人离火熄的好习惯，新北市政府消防局也积极推广家中安装住警器，可于第一时间察觉火灾发生，发出警报提醒住户逃生或采取应急行动。民众除政府所补助的装设处外，也应自行于卖场或网路等管道，选购适当的住警器并装置于房间、走廊、楼梯等处所，借以防护范围更加完善，并每月自行检测功能是否正常，若电池没电或是超过年限，应直接更换住警器。建议家中亦可选用具有熄火安全装置、温度感知功能或使用时间异常遮断功能炉具，这些技术让防火变得更为轻松，也提升了整体防灾效率。

▲消防人员到府安装住警器。

居民教育普及化　让防灾观念深入民心

新北市政府消防局及各大队每年不定期举办防火宣导活动，若民众透过申请，各分队也会至各大、中、小学、幼稚园、企业及社区等，利用生动的讲解与案例分析，帮助市民了解如何正确处理厨房用火，近年义消防火宣导大队更投入老人共餐及松年大学宣导。

此外，消防局也会透过多元宣导增进民众防火防灾知识，例如：公车车体、候车亭、台铁电联车车厢、捷运灯箱广告、网路(社群)、平面及广播媒体等。针对不同年龄层的民众，消防局更设计精美的防灾教材，包含新北市民防灾手册及女力防灾手册等，通过浅显易懂的文字及图片，让民众学会防灾应变之道。

▲新北市政府消防局义消防火宣导大队宣导炉具使用安全。

每一场火灾背后都有值得反思的细节，「人离火熄」不仅是口号，更是守护家庭的关键行动。透过住警器的安装与深入的教育宣导，新北市政府消防局致力于以务实、整合和前瞻的态度，建设一个更加安全、更幸福的城市，为市民提供更好的生活品质，共同打造更强大的社会安全网。