春节假期长 全联、大润发有望冲出2成业绩成长

全联今年推出9大类88道料理供应年节需求，过年两周前预购，并送生鲜买菜金50元；全联表示，从历年销售状况来看，过年前四周的销售占比是整体6成，提前年菜预购推出历年畅销品、米其林名店、生态友善及蔬食素食类别，其中平价又高CP值热销年菜，去年包括「呷七碗樱花虾米糕」、「郭老师黄耆红枣枸杞乌骨鸡汤」、「海味街芋头炊粉」、「蔬食佛跳墙」、「紫想芋见菱甜米糕」等。

而去年销售贡献最高，则有团圆套餐、冬令锅物和名店名菜，销售占整体6成左右，其中套餐类因为方便且实惠最受欢迎，今年延续往年买气，再度推出7款限量年菜组，价格从1,380元~2,990元，特别推荐去年卖逾3,000套的十全十美团圆年菜组，还有独家销售的药膳鲜虾等限量4,000组。

大润发春节推出的现货、预购年菜，超过150款菜色，并于全台20店限时举办年菜试吃；大润发表示，观察今年买气较去年佳，同期整体业绩较去年成长20％，开卖2周冷冻年菜就属鸡汤、佛跳墙最受消费者青睐，其中鸡汤已卖出3,000盒，套组年菜则从千元不到的价钱起跳，目前以「阿嬷ㄟ办桌菜」销量最佳，12道只卖3,288元，平均一道不到300元，高CP值组合卖最好。