春水堂 23日香港开首店

春水堂集团国内外布局一览

「珍珠奶茶」始祖－春水堂插旗香港！春水堂集团昨日与香港餐饮集团Global Link共同宣布，9/23将于西九龙站开设香港首家外带店，提供逾20款台湾热销的冷热茶饮，并积极筹备年底前一连开设2家「春水堂」主题概念店。香港也成为继日本之后、春水堂第2个海外据点，更是欢庆35周年的重要里程碑。

台中发迹的春水堂创立于1983年，以唐宋文人四艺与茶馆风华为基础，加上现代的演绎和调茶技术，创意地透过「雪克器」调制茶饮，变革出台湾史上首杯手摇冷饮茶，从此风行全台。35年来，春水堂被视为极具影响力的台湾茶饮品牌。

热爱茶文化的春水堂创辨人刘汉介表示，现代茶饮已席卷全球，春水堂在台湾拥有不少来自香港的顾客，如今与同样对品质与经营理念一致的香港在地伙伴Global Link集团合作，将春水堂品牌带到香港，期望在香港市场开花结果。

香港餐饮集团Global Link行政总裁黄国坚表示，该集团致力为香港顾客引进世界各地的优质餐饮体验，多年来专注于高级餐饮业务，已陆续引进米其林二星的「天空龙吟」日本料理和「Ta Vie 旅」；今年将寿司传奇「鮨‧斋藤」和日本烧肉界鼻祖「Yakiniku Jumbo」带进香港。

黄国坚表示，由于香港人对台式餐饮的热爱和需求，该集团携手台湾茶饮界的始祖-春水堂集团联手经营香港市场，将品茶文化在香港持续发扬光大。

据悉，Global Link集团过去30年专注于时尚及服装零售的管理，2011年起开始扩展餐饮业，将日本东京享负盛名的「龙吟」日本料理首家海外分店「天空龙吟」带到香港，多年来引进各种不同类型餐饮品牌，台湾「春水堂」就是一例。

值得一提的是，春水堂为确保香港店与台湾店的味道和品质一致，香港店的调茶师和厨师都进驻台中春水堂教育训练中心密集培训1个月，通过严格考核后，才得以服务香港顾客。