从放牛班熬成补教女王...再跨足餐饮 她靠「八爪经营术」年暴赚6亿
从放牛班熬成补教女王...再砸千万投资餐饮业，戴薇靠「八爪经营术」年收海捞6亿。(图／吴东岳摄)
她是放牛班的孩子，却拚出补教业的一方之霸，又敢不断挑战自己、跨界经营。如今，立芸集团董事长戴薇的事业版图横跨餐饮、生医、电商等事业，更准备朝IPO迈进。
今年许多餐饮业者熄灯停业，一位发迹自补教业的神秘老板却危机入市，除了新投资逾千万元的百坪韩式「网美」餐厅，11月底将在台北大直开幕，她砸6千万元买下的台湾小吃品牌廖家生炒花枝，继进驻台北101，又获微风集团董事长廖镇汉钦点，日前已在微风复兴本馆设点。
敢无畏疫情，逆势展店的，是现年48岁的立芸集团董事长戴薇（本名刘玉莹）。
放牛班出身、仅高中毕 从教育一路跨餐饮、电商
由她创立的立芸集团，囊括红顶餐饮、立芸国际生医、芸荷媒体、电商平台Jvita、室内设计匠子创意设计五大版图，加上从高中补习班一路做到国小、国中全美语安亲的补教本业，年营收逾6亿元。
「我完全没想过会发展成如今的集团！」难以想像的是，放牛班出身、仅高中学历的戴薇，靠创业翻身补教女王后，又成功大玩跨界生意。
回忆创业来时路，她不讳言，「学生时期我念放牛班，大学联考还重考两次。」但父母却从不放弃她、总鼓励下次会更好，刚好她在朋友介绍下到补教业打工，其后成了贡献千万元业绩的补习班招生王。
在父母的爱与包容中成长的戴薇，无法接受多数家长和老师都用分数衡量学生，于是有了创业念头。2001年，她用积蓄与向家人借的钱，凑齐8百万元到桃园自立门户，没想到刚起步没多久，就遇上SARS，「有3个月学生不能来上课，资金周转出现问题。」她坚持咬牙苦撑，不得已再向家中借5百万元，加上当时授课教师自愿砍半薪水，待疫情缓和，靠首创的国立科大保证班逐渐打响名声。
「我都告诉学生，你不放弃自己，我就不放弃你！」用鼓励、合作等方式让学生不断进步，戴薇如今已是每年约收7百位学生、桃园深耕20年的前三大补习班业者。
看似事业成功的她，也曾投资失利。2005年，戴薇的补习班上轨道、有稳定金流，便尝试投资中古车、餐饮等事业，「对这些行业不了解，失败率就高，赔近1300万元。」她还记得当时经济拮据，就把房子退租、搬回家住最小一间房间，车子卖掉、改搭公车，连吃饭时也从事业有成后再也不看菜单价格，到点菜时斤斤计较，「连吃卤蛋都要和老公合吃一颗。」
3年惨澹时期，她却逐渐磨练出投资眼光，也学到坚持下去，就能愈挫愈勇的智慧。
她在2010年回到故乡新北市新庄，创立国小至国中的全美语补教机构，聘请外师以世界地理、科学实验等课程，让学童自然融入美语情境。「例如母亲节带他们做护唇膏，以美语操作实验。」即使学费一学期要价10万元，每届仍招满3百位学生。
补教领域累积一桶桶金后，2012年，她又动了再战餐饮的念头。「补习班须备餐给学生，且我重视健康、会亲自研究菜单；常想，若开餐厅能回馈给学生也不错。」但过去的投资失利跌跤经验，让戴薇犹豫许久，始终无法下决定。
有一次，她去请教以前的老师，对方一句：「妳想挑战自己吗？妳的人生仅止于此吗？」给了她当头棒喝。
「刚好叔叔经营韩式餐厅，主打健康、原汁原味。」理念与戴薇不谋而合外，她更不想看长辈的心血消失，便以父亲名字刘震川起名，以示传承与一定要成功的决心。
《今周刊》(第1248期)