大鼎冷链「膜法盒子」展现食材新鲜风貌

大鼎冷链以「进口海鲜贸易」以及「生鲜代工加工」为主，以领衔保鲜技术趋势，引进德国原装贴体真空设备，厂间配载IQF急速冷冻隧道以及全自动包装产线，为探索国际保鲜技术，及提供最佳服务的承诺，以延长货物的保质期、保持产品质量、保留所提供食品的营养价值等，三项对市场的保质承诺发展出「澄形MORF膜法盒子」的自有品牌。

大鼎冷链执行长徐昀鼎表示，膜法盒子包装材料皆通过HACCP环保认证，相对于一般传统托盒减少60%的碳足迹，也因采用零废边技术，可使上膜用量比传统贴体包装设备减少40%，大幅降低包材耗用成本。

看见食物的本质，呈现食品的价值是该公司传递的企业价值观，该公司以VSP真空吸取，系运用数据与自动化设备，对复合膜加诸热力、风口压力、热延展收缩特性，来达到最极致的贴体包装成果，因近年掀起的ESG浪潮，大鼎也投入全新纸质托板的贴体包装创新运用，其通过FSC森林委员会验证，也为国内环保减塑上更尽一份心力。

谈到产业自动化的趋势，执行长进一步说明，大鼎利用一年时间针对超过100项产品进行数据库建立，包含：常温、冷藏、冷冻、海鲜、甲壳类、软体类、带皮蔬果、去皮蔬果等不同属性产品，作业时仅需将产品放置在进料传送带上，产品线即可自动完成上下膜包装作业，自动通过金检机及环状标签段，如此可降低40%人员作业、减少与产品接触，进而降低交叉污染风险，落实永续经营同时，也共同为食材新鲜度把关。