打卡口服玻尿酸 “变美”新风口亟待出炉行业标准
口服玻尿酸正在成为消费者的“美丽新宠”。
今年1月，国家卫健委发布15种“三新食品”公告，批准了玻尿酸为新食品原料，其可以添加到普通食品中。作为全球最大的玻尿酸生产及销售企业，华熙生物(688363.SH)也正式切入功能性食品赛道。
摸准了国人从“吃得饱”到“吃得好”饮食追求转变，掌门人赵燕下了命令，2021年，华熙生物将大力发展食品终端业务，着力打造第四大业务板块。
日前，赵燕对外表示，在未来（四大板块业务）的利润贡献中，来自C端的增长会非常快，“但做C端是需要有品牌的，底层的支撑是科技研发能力。”
“爱美”“怕老”的年轻人，对玻尿酸一定不陌生。
从1934年美国哥伦比亚大学眼科教授Meyer从牛眼玻璃体中分离出玻尿酸后，这个领域的相关技术和产业研发，就成为了全球各国重点关注的生物科技领域之一。
1克玻尿酸可以储存本身体积1000倍以上的水，保水性、润滑性等特点让玻尿酸拥有了高临床和应用价值，并已被普遍应用于护肤品、保健品、药品、食品等行业。尤其在医美盛行的近年，仅“抗衰老”一条标签就使得玻尿酸成为微整形领域的入门级消费。
今年以来，玻尿酸可食用风潮悄然刮起，饮用水、果冻、软糖等含有玻尿酸成分的食品陆续出现在市场。不少产品在宣传时喊出了口号“不用打水光针，靠吃就能吃出好皮肤”，引来爱美人士的蜂拥而至。
“口服美容这一国际趋势，是逐年递增的，”华熙生物副总经理、首席科学家郭学平在日前“透明质酸钠在食品领域的应用前景研讨会”上感慨，“从2008年到2020年，这个领域增长趋势非常明显。”
今年1月，国家卫健委的一纸公告，最终打开了玻尿酸进入普通食用的大门。这份公告里，玻尿酸正式获批为新食品原料，产品适用范围扩大到乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷冻饮品。
事实上，对于玻尿酸食品化，我国也已进行了长期探索和应用。早在2008年，我国已批准玻尿酸为新资源食品，但使用范围限于保健食品原料。但彼时，在日本、韩国、美国、欧盟、澳大利亚、新西兰等国，玻尿酸及以其为主要成分的产品已被允许添加在食品或膳食补充剂中，并得到广泛使用。
在拿到“入场券”后，华熙生物已在今年1月迅速推出了玻尿酸食品品牌“黑零”，首推产品是软糖，随后又推出了含有饮用水“水肌泉”。赵燕更是将今年定义为玻尿酸普通食品化“元年”。
可以看到，跟随华熙生物的脚步，在玻尿酸食品领域，代餐奶昔产品品牌WonderLab推出了软糖；新晋网红饮料品牌汉口二厂推出了气泡水“哈水”；新式茶饮品牌乐乐茶推出了奶茶；网红酸奶品牌乐纯推出首款含有益生菌和透明质酸钠的酸奶“你好肌肤”；诺心LECAKE蛋糕上新了一款生巧克力。
艾瑞咨询发布的《透明质酸应用场景白皮书》显示，2020年，全球食品级透明质酸终端产品市场规模预计将达到25亿元，2016—2024年全球食品级透明质酸终端产品市场年复合增长率为7%。
而根据券商的研究数据，玻尿酸食品未来在中国的市场规模可能达到150亿元以上，且应用场景将不断得到拓展。
7月9日，天风证券食品饮料行业分析师吴文德向时代周报记者表示，中国生产的食品级玻尿酸原料已经供应国外品牌多年，上游产业链成熟。产业链积累是基础，政策放开后我国玻尿酸入食空间潜力巨大。”
赛道拥挤
事实上，一直以来，我国都是全球最大的玻尿酸原料供给国。有数据显示，早在2019年，中国的玻尿酸原料总销量已占据全球总销量的81%，仅华熙生物就占据全球近40%的原料市场份额。
这条赛道上很难一家独大，2020年初，郭学平就曾指出，“玻尿酸竞争已经很激烈了，全国相关企业有将近20家，仅山东省就有10家。”
据了解，2014年以来，玻尿酸市场开始在中国极速扩张。不过，由于行业生产企业技术门槛高，准入门槛时间周期较长，研发时间、资格审批时间都很长不可控等导致行业品牌数量有限。但2015年以来，大量资本纷纷涌入且逐渐布局该领域。其中，红杉资本、经纬、IDG投资等投资资本，以及恒大、朗姿、华邦制药等产业资本都选择进入该领域。
眼下，华熙生物要直面的，不只有“玻尿酸三巨头”中的另外两家昊海生科和爱美客，还有源源不断的新生玻尿酸企业。数据显示，2015年国内玻尿酸生产厂家仅有10家，而截至2021年3月，企业总数已接近40家。
为了维持头部优势，华熙生物也在不断拓展更为广阔的玻尿酸应用市场，其中之一就是让玻尿酸进入普通食品化。据时代周报记者了解，早在2004年，华熙生物就在国内启动了将玻尿酸作为食品添加的申报工作。随后的17年内，行业陆续看到了上文中玻尿酸在应用领域的政策批文。
去年6月，华熙生物以2.9亿元受够了东营佛思特公司的100%股权。这是一家国家科技部高新技术企业，致力于化妆品级、食品级玻尿酸等生化原料的研究与生产。
在玻尿酸食品化道路上，华熙生物依旧牢牢把持着原料供应龙头地位。据了解，汉口二厂、WonderLab、乐乐茶等玻尿酸产品原料均来自于华熙生物。
对于华熙生物未来将如何布局玻尿酸食品业务，赵燕表示，今年，他们还不会把这类业务当成生意去做，也没有出现在销售收入预期内。
效果有争议
面对琳琅满目的口服玻尿酸产品，消费者关心的重点在于，口服是否真的能吸收，对人体有什么影响？
对于玻尿酸的日摄入量，卫健委给予了答案，其公告指出玻尿酸的推荐食用量最多为200毫克/天。关于玻尿酸食品的安全性，郭学平表示，玻尿酸作为国家新食品原料，安全性是有保障的。从它的化学本质来讲，玻尿酸是我们人体本身就有的一种物质，所以是安全的。
事实上，在国外市场上玻尿酸食品并不是新品类。早在上个世纪80年代末，口服玻尿酸美容保健食品就已经风靡于日本，随后其他国家陆续推出品牌。目前日本的fancl、韩国innerb、澳洲的swisse和美国Now Foods等都早已推出了含有玻尿酸的食品。
不过，卫健委指出，玻尿酸在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用。同时，在注意事项里一定要明确标注透明质酸钠的使用量以及不适宜人群。
7月9日，国家卫健委食品安全标准与监测评估司原副司长张志强向时代周报记者表示，对于玻尿酸食品，要以法律法规为规范。在没有政策确定下来前，这类产业如何管理是不确定的。所以说，仍然要以法规为规范，一定要科学发展，规范发展。
7月11日，中国食品产业分析师朱丹蓬向时代周报记者表示，目前玻尿酸食品没有新的数据去支撑，只是食字号，所以不能宣传其功能性。