「大」抢春酒商机！ 晶华重量级「龙虾鲍鱼米糕」澎湃上桌

台北晶华酒店端出16吋大的重量级美味－「龙虾鲍鱼海派米糕」。（晶华提供）

延宕两年公司的尾牙春酒市场，正积极地在复苏当中，2023年甫开春，2月开始的春酒场地皆已一桌难求，台北晶华酒店提醒企业主掌握下订时间，并于2月1日至4月30日精选出30个开运吉日推出「开运年历．春酒专案」，订席就送16吋大的重量级美味－龙虾鲍鱼海派米糕，全力抢市。

晶华酒店董事总经理吴伟正表示，随着疫情趋缓，公司行号也在积极抢办春酒活动，二月和三月的周末假日热门时段一位难求，晶华便决定在平日提出加码优惠，鼓励企业与同仁们在平日轻松用餐、再享龙虾鲍鱼海派米糕、红酒无限畅饮、KTV欢唱设备和能增添欢乐氛围的抽奖专属礼，总价值超过五万元的诚意回馈，势必将为新春第一波的春酒市场带来十足的买气。

台北晶华酒店继尾牙专案赠送龙虾鲍鱼海派米糕广受欢迎后，春酒专案再接再厉、持续以这一款惊人的巨大美味，与企业主们一同迎春贺福，犒赏同仁们辛勤的付出。

以超过一公斤重的澳洲肥美龙虾为主角的龙虾鲍鱼海派米糕，是在直径长达40公分的巨型蒸笼内依序堆叠入米糕及顶级配料，台式米糕是先将糯米蒸熟后放入香菇丝、肉丝及鱿鱼，接着以香葱油拌炒增香，Q弹的米粒散发阵阵扑鼻香气。顶级海鲜豪迈使用一整只西澳龙虾，以台式蒜蓉清蒸方式带出龙虾肉的鲜甜，令人惊艳的还有由鸡骨上汤蚝油调味慢卤而成，酱香四溢、入口弹牙鲜嫩多汁的鲍鱼，旁边摆满口感绵密细致的栗子及鲍汁焖煮入味的台湾花菇、咸香开胃的广式肝肠、腊肠，最后撒上以低温油炸至金黄色的瑶柱丝，以及青菜增添绿意，完成这道兼具视觉震撼和味觉飨宴的极品美味。