达人心法－坚持蜂蜜是主角 做好每一杯特调

「我们所有材料包括芦荟都是当天现采现削，才能配上我们最好的蜂蜜，调制成最新鲜的口感」，泉发蜂蜜执行长叶采糖指出，不采再制品配料，因为蜂蜜太珍贵「得来不易」，所以要有新鲜与最好材料来搭配，才不会辜负主角蜂蜜的纯粹与珍稀。

为了凸显纯蜂蜜的养生与健康，每杯调饮都必须透过一杯杯特调，叶采糖说，全台九家店、50名工作伙伴，到泉发蜂蜜门市工作的第一件事不是卖东西，而是调配好每一杯蜂蜜保健品，「做好一杯调饮，就是开启顾客对蜂蜜的认识」，一旦认识蜂蜜的好处，一喝成主顾；重视细节的她，对来自农场的优质水果也相当挑剔，她说，调蜂蜜饮必须要一杯杯现调，所以等待时间长，会提前告知顾客，即使如此，疫情前仍常见一开门就有日本观光客蜂拥而上，等着进门喝。