打造消费新场景 “点燃”消费高热情

编者按

依托消费核心吸引物，打造消费新场景，是促进消费潜力释放、改善提升消费品质的必然举措。今年，安徽省聚焦传统消费、服务消费以及新兴产业，系统布局十大领域消费新场景，旨在引导促进传统消费创新发展，服务带动新技术新产品加速落地量产。从今天起，围绕十大消费新场景，推出系列报道，全面展现安徽省消费新业态新模式发展趋势和动向，感受安徽省消费创新的强劲脉搏。

百年老街“烟火”足

在蚌埠市老城市中心淮河路商圈里，“藏”着一条百年老街——篾匠街。百年前，它因制作贩售竹器而得名。自20世纪90年代开始，逐步发展成为小吃一条街。经过30多年发展，这里的美食小吃正带着街巷里特有的烟火气走向全国。

11月13日18时许，篾匠街已是人声鼎沸。300米长的街巷内，南来北往的食客摩肩接踵，各种美食的香味扑鼻而来。

篾匠街紧靠蚌埠市百货大楼，与当年的二马路毗邻，这里“丁”字形的街道云集着130余户餐饮商户，其中历史最久远的要数徐记酒酿了。

“1991年就在这里干了，当时还是个地摊。”徐老板告诉记者，冰酒酿就是自己小时候的饮料，他在传统工艺基础上不断摸索，创造出了20多种配方的各式酒酿，其中最出名的当属桂花酒酿，因为口味独特，早已被全国同行大范围“抄作业”。对于冰酒酿跻身蚌埠美食“三件套”，徐老板很欣慰。

从定远县驱车赶来的许小雅和李德军，手里提着五六样吃食，他们欣喜地说：“我们在网上看各种美食博主的评价，最终决定来篾匠街打个卡，没有失望，全是惊喜!”

“二师兄烤猪蹄”外酥里嫩，是许小雅的最爱，这个在篾匠街起家的品牌，如今已在全国各地开起了多家加盟店。

街道中段一家不起眼的奶茶铺，就是在蚌埠大名鼎鼎的“甜啦啦奶茶”。奶茶铺从篾匠街起步，一路发展，目前该品牌在全国签约门店8000家，海外布局店铺13家。

蚌山区青年街道相关负责人告诉记者，自2015年开始，该区引进专业商管公司对小吃街的道路、基础设施、沿街建筑立面提升改造并进行日常管理。植入历史文化元素，沿街外立面呈现出徽派老街风格。同时增设特色小吃摊位，统一区域、统一形象、统一管理。街区汇集蚌埠市众多老字号、品牌餐饮，包括甜啦啦、杨家牛肉汤、爱华牛肉汤、稻谷捞面、赵记烧饼夹里脊等。

据统计，街区日常客流量约每天2万人次，节假日期间更是翻倍。一条百年老街古巷，为南来北往的食客打造舌尖上的美味，也让这里走出了多个享誉全省、全国的名小吃。街灯下的夜市既温暖了蚌埠人的胃，又拉近了游客的心。(记者 强 飞)

做好“康养+”大文章

11月9日，亳州市华佗百草园菊花养生文化节开幕，竞相绽放的各色菊花和丰富多彩的康养文旅活动，吸引众多游客前来赏菊休闲。

“景区现种植兼具观赏价值的中草药约500种，建设中草药植物园、圃近百个。其中，仅菊花就有十多个品种1500多盆。”华佗百草园景区负责人怀河告诉记者。

华佗百草园占地2020亩，建有神医广场、华佗中医药文化博物馆、百草吉市商业街、本草大观园、花千谷、阳光沙滩、本草乐园等7大核心区，是亳州市立足中医药产业优势，打造的康养休闲旅游度假区。

“游客在景区可以识百草、赏美景、品药膳、喝中药茶饮、住养生民宿，还能体验把脉问诊、针灸、中医按摩，学习茶艺、香道、五禽戏等，全方位体验‘心养’‘食养’‘体养’等康养业态。”亳州文旅集团党群宣传部工作人员王延军说，景区先后举办芍花养生文化旅游节、逛庙会·祈福游、神医开圃节、音乐嘉年华等主题活动，推出“灯耀百草园·奇幻中药游”彩灯会、竹筏漂游等新潮场景。自2023年春节开园运营以来，华佗百草园共接待游客约220万人次。

华佗百草园的发展成效，是亳州市聚力打造“中医药康养旅游首选高地”的生动实践。

近年来，亳州文旅集团持续深挖中医药文化内涵，创新发展康养服务，聚力打造皖美消费新场景。在“旅居康养”方面，聚焦药业商文旅融合发展，先后建成了厚朴民宿、三馆居、林拥城林趣露营地、汤王温泉汤苑等一批康养民宿；在“研学康养”方面，针对老中青幼文艺体验和知识需求，挖掘农耕、中医药、红色等文化中的康养理念和元素，活化利用文化和自然遗产，突出知识含量和可及性，创新打造“跟着华佗去采药”等各类研学活动；在“运动康养”方面，积极发展户外、冰雪、水上等运动康养业态，举办水上嘉年华、华佗五禽戏、射箭、武术、滑雪等体旅活动，让游客体验更多康养新业态。

“我们将聚焦美食亳州、乐宿亳州、乐游亳州、夜游亳州、研学亳州等康养旅游场景，加快形成康养旅游产业体系，推动康养产业高质量发展。”亳州文旅集团总经理张从良说。(记者 任 雷)

传统百货谋“突围”

“小伙伴们久等了，我们的每日选品直播又跟大家见面了。今天，我们要介绍的是六安商之都二楼的户外品牌……”11月11日下午3时，六安商之都的抖音号又准点开始直播了，女主播关关介绍起商场的户外品牌服装，围绕产品的质量、定位、价格进行详细介绍。

“我们以新媒体矩阵运营试水品牌拓展，通过抖音号、公众号、视频号辅助营销，最近还入驻了小红书平台。”六安商之都总经理向明告诉记者，作为一家传统百货商场，正借助数字化技术，不断优化顾客购物流程和探索多元化发展路径。

“虽然是周一，但是顾客不少。他们通过抖音知道我们这家旗舰店，特地过来选衣服。”商场内，一男装品牌店的店长汪兰华说，顾客的购物习惯变化很大，商场管理方定期对入驻品牌进行网络推广，带着顾客“云逛街”，既扩大了品牌知晓度，也增加了商品销量。

向明介绍，过去百货大楼的营销方式较为单一，常常依赖线下广告、促销活动等手段，传播范围有限，难以精准触达目标客户群体。今年起，六安商之都通过公众号、抖音、视频号、小红书账号对商厦活动图文动态进行宣传推广，尤其是在抖音号的微短剧作品深受网民喜爱。

今年“五一”期间，六安商之都与抖音本地生活合作开展“抖音嗨抢券”活动，位居所在辖区的抖音商场人气榜第2名。在夏季内购会营销活动中，该商场首次与本土抖音主播合作3场直播，累计观看人数超13万人次，点赞次数超120万次。

在刚刚发布的2024年度“皖美消费新场景”百佳名单中，六安商之都作为六安市唯一的百货公司入选。

新场景“新”在哪？除了丰富网络购物体验，该公司还升级了商场业态。

记者注意到，六安商之都一楼至四楼经营为百货业态，负一楼为超市，五楼为餐饮和娱乐业态，引入六安市首家商业体内的阅读点项目“15分钟城市阅读点”，全方位满足顾客“购物+休闲+娱乐”的综合式服务。

“我们的目标就是成为顾客的百货管家，从线下选品到线上购物，提供一站式完美方案。”向明说。当前，六安商之都正积极开展住房联动消费券等活动，计划充分利用商之都品牌优势，拉动地方经济与提升企业经营效益相结合，为六安市商贸经济的健康发展贡献力量。(记者 唐 欢)

博物馆里品徽味

11月12日，记者来到中国绩溪·徽菜(徽厨)博物馆，迎面就看到一个“天下第一锅”展品。顺着参观指示牌，通过图片、视频、文字以及实物展示，徽菜的起源与发展、烹饪技巧、食材、民俗“赛琼碗”等尽收眼底。

“贵客四位，里面请!”“贵客慢走，欢迎您再来!”门口身着店小二服饰的店员，招呼声清透嘹亮，烟火气十足。

中国绩溪·徽菜(徽厨)博物馆是在原有缫丝厂房遗存的基础上改造而成，集徽菜文化展示、徽菜美食体验、徽菜产品售卖、徽州民俗饮食文化体验等多种功能于一体，文化体验与餐饮体验高度融合的新形态博物馆，获评2024年度皖美消费新场景“优秀场景”。

走进大堂，点菜声、招呼声、上菜声此起彼伏。蒸菜区，一笼笼水馅包、饺子热气袅袅，掀开盖子，晶莹剔透、鲜香四溢；橱窗里，穿戴整齐的大厨们正挥舞着锅铲，一双巧手制作的炒菜色香味俱全，吸引着不少食客驻足观看；菜柜上，冬日必备的各色“暖锅”一字排开，琳琅满目，令人垂涎欲滴……

“听说这里的‘胡适一品锅’不错，特地赶来尝尝!”来自杭州的游客周光健不住地赞叹，“不仅是菜品，戏台上老师们表演的黄梅戏都很有特色。”

望向戏台，只见身着华丽戏服、妆容精致的演员正在表演黄梅戏《天仙配》选段《夫妻双双把家还》。醇厚的唱腔、优雅的身段，让顾客们目不转睛，喝彩连连。

“宣绩高铁开通后，越来越多的长三角地区游客前来游玩。”馆长陈亚告诉记者，博物馆既展示徽菜发展脉络、介绍徽菜文化，又能品尝美食、举办宴席。

作为徽文化的核心区和国家历史文化名城，绩溪县也是中国徽菜之乡、中国厨师之乡，徽菜已成为当地一张亮丽的旅游名片。

11月14日至20日，绩溪县将在城区举办第十届徽菜美食文化旅游节，推出以中国绩溪·徽菜(徽厨)博物馆为终点的非遗巡游活动，举办“大黄山”非遗美食、绩溪特色美食、“绩品”徽菜食材等展示活动。

“近年来，我们通过整合美食、文化和旅游资源，推出多条徽菜美食旅游精品线路，开展‘十佳绩溪徽菜馆’‘十佳网红打卡店’等特色评选活动，建设徽菜(徽厨)博物馆等特色美食旅游基地，推动徽菜产业升级。”绩溪县有关负责人表示。(记者 张敬波 通讯员 潘紫媗)

“方寸地”变运动场

每天傍晚，家住宿州市花语华府小区的沈煜周就抱起篮球，赶往家门口的体育场。这个体育场有点特别，是利用高架桥下的废弃空间改造而成。

11月11日，记者来到宿州市银河一路高架桥底下，只见打球健身的青年人、散步的中老年人、嬉戏打闹的孩子们各得其乐，好不热闹。

“我们把闲置的桥下空地改造成一处‘口袋’运动场，既作为运动场又兼具儿童游乐场的功能，周边市民多了一个休闲娱乐的好去处。”宿州市教体投资发展有限公司副总经理秦伟喆说。

“口袋”运动场设计了一条长达数百米的“运动长廊”，横跨桥下东西两侧，分别设置了多样化的运动场地。东侧配备了标准化篮球场、笼式智慧足球场、轮滑场、健身步道、乒乓球桌等；西侧则是一片儿童乐园，孩子们喜爱的滑梯、攀岩墙、沙坑、摇椅、攀爬架等应有尽有，再配上太空星图、彩虹跑道等精美彩绘，营造出梦幻般的视觉效果。

每当夜幕降临，灯光璀璨，桥底的彩绘愈发斑斓夺目，吸引着众多体育爱好者，让这片“口袋”运动场成为宿州市区的网红打卡地。

“场地离家近，健身项目多，我一有空就会来这跑跑步、打打球，周末还会邀上朋友一起来打比赛。”沈煜周说。

“‘口袋’ 运动场按照公益为主、收益反补的原则，采取市场化运营模式。”秦伟喆告诉记者，运动场每日会设定相应的免费开放时间，其余时间则进行低收费，所有收入都用于场地设施日常维护与保养，确保运动场能够长期、稳定、有效运行。

市区寸土寸金，高架桥下“长”出的这片体育场，不仅实现了闲置资源的再利用，成为城市发展建设的一大创新，还极大推动了全民健身的普及，有效提升了城市文化内涵与品位。

“‘口袋’ 运动场还是青少年体育培训的‘摇篮’。”秦伟喆说，运动场平时也会承接多元化的体育赛事以及单位、学校组织的各类运动活动，并积极与多家体育俱乐部合作，共同开设篮球、足球、田径等多个项目的青少年培训班，培养孩子们的体育兴趣，提高他们的运动技能。(记者 张玉芳)