戴奥辛大闸蟹流入市面？食药署有信心：偷卖绝对划不来

食药署3日公布一批中国大陆进口大闸蟹在我国边境被验出「世纪之毒」戴奥辛，依规定需退运或销毁。（食药署提供）

一批大陆进口大闸蟹在我国边境被验出「世纪之毒」戴奥辛，依规定需退运或销毁。民众担心会不会流入市面，食药署表示，由于边境检验时间较长，约5到7天，业者可申请具结先行放行，由专人押车到并具结地点，还要缴交市价4倍的保证金，如果偷卖将没收，绝对划不来！

食药署昨天（3）公布一批来自大陆的中华绒螯蟹（大闸蟹），在边境检出戴奥辛9.2皮克／克湿重（pg／g wet weight），法规限量值为3.5，因此被判定为不合格。该批产品共14万652公斤，须在边境退运或销毁。

大闸蟹是高风险水产品，因此食药署自2007年7月起，在边境采逐批查验。食药署副署长林金富说，因为是淡水养殖，如果上游环境受污染，养殖池的底泥会有很多污染物质，且戴奥辛又是「世纪之毒」，存在环境里要消退的时间非常久，所以才会采用这么强的管制措施。

大闸蟹是许多老饕的最爱，但也担心有毒的产品流入市面。对此林金富表示，边境对于大闸蟹的管制很严，由于是活体水产品，且戴奥辛检验时间较长，检验约5天，书审放行再加2天，因此需要具结放行，「如果偷卖，绝对让他得不偿失！」

根据「食品及相关产品输入查验作业要点」，活体水产品需拆箱保管或暂存于水池保管者，报验义务人可申请申请具结先行放行。林金富说明，食药署人员会押车到具结地点，放好并拍照上锁，接下来卫生局会在24小时内再次到具结地点查核。

林金富强调，进口业者须缴交保证金，费用昂贵，是市值的4倍，也就是假设一只大闸蟹可卖1000元，就需缴交4000元的保证金，如果偷卖绝对划不来，让他得不偿失。产品需在具结地点保管，等待边境检验报告出炉，才可放行，若不合格则须退运或销毁。

食药署统计，近年累计14批大陆进口大闸蟹不合格，2017年有4批、2018年有8批、2022年有1批，以及本次公布2024年1批。大陆大闸蟹输台的养殖场须经申请核准，如有违规情形则立即暂停输入，本次在边境拦截的产品来自「湖北省监利福民水产品有限责任公司」，已立即暂停输入，除非对方提出改善措施，并由我方完成查厂，才可能恢复核准输入。