胆固醇过高怎么办？小心你也有这隐形健康问题 超级食物燕麦帮忙改善调控！

俗称「三高」 的高血压、高血脂、高血糖为最常见的慢性病症。(图/食药好文网 )

忽视身体讯号的代价—小心胆固醇过高带来的四大征兆

最新研究显示，亚洲国家民众的总胆固醇含量骤升，而这一现象与现代生活方式息息相关。由于对动物性脂肪和碳水化合物摄取过量，加上快节奏的生活，许多台湾人常选择外食，即使有意识地吃得精致，仍难以避免胆固醇摄入超标的风险。再加上不规律的用餐时间和缺乏运动，让高血脂问题逐渐恶化。根据卫福部国健署的统计，台湾每四个成人中就有一人罹患高血脂，且这一比例逐年升高。当过量脂肪堆积在血管内壁而无法控制时，将引发各种严重的健康风险，包括心血管疾病、动脉硬化等。

警惕这些胆固醇过高的身体信号

临床研究发现，胆固醇过高者的身体会发出一些早期警示信号。早晨起床时，常感到头晕目眩，思绪迟钝，午睡过后不仅无法恢复精神，反而感到更加疲倦，陷入精神状态恶化的恶性循环。此外，若是发现手指、手背、手肘或膝关节上出现黄红色的结节性疹子或斑块，这也可能是胆固醇控制不佳的征兆。小腿抽筋的频率增加，同样是身体因过高胆固醇无法正常代谢，脂肪囤积在周围肌肉的结果。这些都是身体在呼唤我们改善饮食习惯的明显警号。

燕麦中的植物固醇能减少胆固醇被人体吸收的量，从而降低坏胆固醇的水平，进而降低心血管疾病风险。图/unsplash.com

如何用饮食对抗坏胆固醇？

营养专家指出，改善饮食结构是控制胆固醇的关键。燕麦富含水溶性纤维，特别是β-葡聚糖，有助于调节免疫系统。此外，燕麦中的植物固醇能减少胆固醇被人体吸收的量，从而降低坏胆固醇的水平，进而降低心血管疾病风险。研究表明，每日摄取约75克燕麦片，坏胆固醇水准可显著下降。因此，将每日1至2餐的主食换成燕麦片，并搭配优质蛋白质如水煮鸡胸肉和毛豆，再适量补充水分，将是最健康的选择，特别适合需要控制体脂和体态的族群。

预防是最好的治疗，从生活习惯开始

其实，大部分的心血管疾病都可以通过改变日常习惯来预防。民众可从规律运动、减少酒精摄取、饮食控制「低油、低糖、低盐、高纤」入手，并多摄取燕麦、豆类、胡萝卜和苹果等富含可溶性纤维的食物，适度增加深海鱼类中的不饱和脂肪酸摄取，同时减少加工及油炸食品。没有时间的人，可以前一晚将燕麦泡于牛奶或优格中，加入自己喜爱的水果，隔天就是一餐简单又饱足的健康早餐。在欧美国家，这种健康饮食方式广受欢迎。掌握健康密码，就从每天的饮食习惯开始吧！