蛋价崩盘！20斤营业箱蛋300元抛售　业者示警：小心买到臭鸡蛋

▲鸡蛋生产过剩，蛋商面临囤货压力，近期纷纷降价抛售。（图／记者杨惠琪摄）

记者杨惠琪／台北报导

正值夏季消费淡季，国内鸡蛋每日持续生产过剩逾30万颗，市场供需严重失调，产地价跌至每斤27.5元、批发价每斤37元，仍无助买气，全台各地蛋商都面临沉重卖压，市场传出营业用20斤箱蛋只要300元，远低于行情价，零售价也出现每斤30元的低价。业者也提醒，天气炎热影响鸡蛋保存，近期要小心买到臭鸡蛋。

「真的太热了！」台北市蛋商公会理事长林天来表示，天气太热影响买气，也不利鸡蛋保存，许多蛋商和市场零售商不得不降价，减少囤货压力，公会公布的产地价、批发价只是提供业界参考，业者仍可自行调节售价，坦言蛋价仍有降价空间，预计明天开会讨论。

在北部经营杂粮行的谢姓业者说，现在每日都生产过剩30万颗，累积下来的数字很恐怖，市场供过于求超乎预期，所有通路都面临卖压，部分蛋商为了消化囤货，不惜降价赔售，市场传出提供给餐饮业者使用的20斤营业用箱蛋，一箱只要300元至500元，等于1斤下杀到15元，远低于行情的740元，零售也有1斤卖到30元，「蛋价已经崩盘，恐将持续到9月。」

不只蛋价崩盘，最近也传出鸡蛋坏掉比例变高了。台北市蛋商公会常务理事刘威志坦言，天气太热，影响鸡蛋保鲜期，近期的确有不少消费者反应有「坏蛋」，虽然从产地到零售端，约有3周的保存期限，但近期暴雨不断，鸡蛋运送途中难免受损产生裂缝，导致变质机率高。

刘威志说，现在全台湾都有剩蛋，部分蛋商囤货甚至超过3趟以上的库存量，提醒消费者购买零售散蛋时，可先扫描蛋箱侧边的QR code确认保鲜期限，买回家料理时，一定要先打蛋在其他的碗里再下锅，如果是鸡蛋变质坏掉，一定会有明显的臭味、蛋白有泛绿变色情况。