德国餐厅名厨称不欢迎中国人 被米其林摘星
▲法国裔厨师布尔格伊事后表示，他说的这番话欠缺考虑，表达完全错误。（图／达志影像／美联社）
德媒报导，德国一家米其林一星餐厅的名厨日前宣布重新营业后「不欢迎中国人」，因而被控种族歧视，并引发当地华人抵制。风波越演越烈后，米其林昨晚宣布，将这家餐厅从推介榜单中移除。
综合德国之声、莱茵邮报等德媒报导，因为2019冠状病毒疾病疫情趋缓，德国政府近日逐步放宽了限制性措施，很多餐馆获准有限度重新开放，其中也包括位于杜塞道夫市（Dusseldorf）莱茵河畔附近的餐厅Im Schiffchen。
但掌理这家餐厅的知名法国裔厨师布尔格伊（Jean-Claude Bourgueil）13日在其脸书发文宣布：「本店将于周五重新营业，现阶段只开放小餐厅，不欢迎中国人！」
布尔格伊的发文迅速传遍网路社群，并遭网友围剿痛批种族歧视。一名用户网友写道：「Im Schiffchen应该感到羞耻。布尔格伊的言论简直就是病态的表现，懦夫和骗子。」
据报导，布尔格伊随后在Im Schiffchen餐厅的脸书粉丝专页发表声明称，他说这番话欠缺考虑，表达完全错误。他完全无意伤害华人，这番话是说给中国「独裁者」和「强权」的。
▲Im Schiffchen餐厅位于杜塞道夫市（Dusseldorf）莱茵河畔附近。（图／达志影像／美联社）
这名73岁的名厨并在声明强调，他是法国大革命的孩子，对世界上一切独裁者深恶痛绝，厌恶那些欺压百姓、草菅人命的独裁者。「我们餐厅的员工来自9个不同的国家，我的妻子是亚洲人，我本人在德国也是一名外国人。我肯定有很多值得指摘的地方，但请相信我，我绝不是一名种族主义者」。
不过布尔格伊的声明已无法平息众怒，Im Schiffchen的google评分一天之内由4.6分掉到2.5分；其餐厅脸书粉丝专页目前已经关闭，布尔格伊的脸书内容也已清空。
据报导，杜塞道夫是德国第6大城市，拥有相当庞大的亚裔社区，还是中国通讯巨擘华为公司欧洲总部所在地；当地还有五矿集团、OPPO等多家中国公司，至少有2万华人。事发后，当地华人透过微信号召抵制这家餐厅。
对此，米其林指南（Michelin Guide）微信公众号昨晚发表官方声明称，针对 Im Schiffchen餐厅主厨Jean-Claude Bourgueil的歧视性言论，米其林指南表示强烈谴责。「尊重每一个人，是米其林的核心价值观之一，根植于米其林的企业基因当中。我们绝不容忍任何形式的种族歧视言论」。
据声明表示，米其林指南决定，立即从官方网站的推介榜单上移除Im Schiffchen餐厅。米其林官网今天已经搜寻不到这家历史悠久的餐厅。