第3代蜂农陈国昌 酿少见蒲姜蜜

屏东蜂农陈国昌是第3代蜂农，逐蜜而居、南北奔波，他说养蜂不是件简单事业，从爸爸养蜂到现在，40多年来只有5年大丰收。（潘建志摄）

台湾养蜂协会理事陈国昌是第3代蜂农，从爷爷开始养蜂传承到他手上，迄今已经60多年。为了逐蜜而居，他带着他的蜜蜂南北奔波，哪儿有开花就往哪跑，其中以恒春半岛特产「蒲姜」所酿制的蒲姜蜜，呈淡紫色、味道微酸，是难得珍品。

陈国昌曾做过汽车、水电等行业，因为爸爸年纪大了，他回乡接下爸爸的养蜂事业。有家传经验加上努力，他接棒后马上得奖，之后也年年得奖，不是特等奖就是头等奖，现为屏东市养蜂产销第一班班长及台湾养蜂协会理事。

除了台湾常见的龙眼蜜及百花蜜，陈国昌也生产少见的蒲姜蜜。他说，蒲姜即黄荆，是野生灌木，台湾主要分布于恒春半岛山上；蒲姜花香浓郁，蜜质佳，呈淡紫色，口感甜润带着微酸，有黑糖香气，与咖啡搭配更是绝妙，花期仅7到9月，采撷不易，是难得的珍蜜。

他说，养蜂并不是件简单事业，除了视当年气候状态，也要看植物会不会开花，有没有蜜源，像去年虽然只有1个台风，但因为暖冬的关系，龙眼树不开花，让蜂农只能望树兴叹。

他说，从爸爸养蜂到现在，40多年来只有5年大丰收，可见养蜂之艰辛。