第二屆500碗／評審貢獻私房店 讓更多小吃被看見

2024第二届500碗得主 制表／高婉珮

叶怡兰观察，「今年许多入选店家相对不那么知名，看得出来，应有不少评审们错开去年的选碗，并贡献出个人私房口袋店。」「这也是我对500碗的期待，不集中于少数的明星店家，更分散的小吃美食地图、让更多店家被看见。这也是一种鼓励，让大小新旧店家都有机会存续」。

上台领奖的店家致词，不乏二代、三代，「有些评审担心小吃消逝，我不这么悲观，这些二、三代年轻有想法，加上小吃是全民共同的热爱，背后的能量是很强大的」。她也从接手的年轻人眼中看到了骄傲，「希望味道、精神是守住的。环境品质、待客的细致度则可不断进化」。

美食家徐天麟也认为，第二届名单更多元。500盘共识度很高，但500碗却很分散，去年最高七碗、今年仅剩三碗，表示更多的店家被看见。徐天麟也不忘提醒消费者，多关注花东地区的店家，因震灾之后，观光资源吃紧，经营也相对困难。