第一屆500碗／ 【500碗2023】完整得獎名單：第一份在地觀點的全台小吃新指南
第一届 【500碗】：第一份在地观点全台小吃新指南
● 7碗：彰化｜泉焢肉饭
● 5碗：台南｜无名羊肉汤-大菜市
● 4碗：屏东｜叶家肉粿
● 3碗：
台北｜凉州街无名凉面、卖面炎仔
彰化｜北门口肉圆
台南｜阿松割包
● 2碗：
基隆｜三角窗面担、阿华炒面、周家葱油饼、素志久碳烤三明治、鲁肉饭专家
台北｜原西园桥下烧饼油条、鹅肉担、正老牌鱿鱼平、意面王、林家干面、温州街萝卜丝饼达人、佳兴鱼丸店、鼎泰丰、大稻埕米粉汤、阿角红烧肉 刘美丽、香满园、中原福州干面、柳家凉面、戴记独臭之家臭豆腐专卖店
新北｜饿店蒸气吐司、无名割包
彰化｜杉行碗粿、素珠芋丸、福成素食、彰化凉圆
嘉义｜阿溪火鸡肉饭、王家祖传本产牛杂汤
台南｜开元路无名虱目鱼‧肉燥饭、禄记包子
高雄｜鸭肉和、老二腿库饭、阿财鸡丝面、港园牛肉面
宜兰｜柯氏葱油饼、四海居小吃部
台东｜卡滋尔鬼头刀特色美食、早点大王
金门｜寿记粥糜
● 1碗：
● 北北基地区名单
基隆｜纪家猪脚原汁专家、天一香肉羹顺、金龙肉焿、姨妈的咸粥、吴姳面馆、基隆五层猪肠汤（六号码头面店）、台湾小吃 旗鱼面线，旗鱼汤、天天鲜排骨饭、基隆庙口22号虾仁羹猪脚、世盛一口吃香肠 - 基隆庙口43-1号、陈记泡泡冰创始店
台北｜王记排骨酥汤、大稻埕保安街鸡卷、江家牛肉面永和豆浆(天母店)、黄大肠煎、三元号鲁肉饭、叶家肉粥、石牌无名手工蛋饼、华荣市场口甜不辣、江苏菜盒店、汕头牛肉面、康记老面包子专卖店、江浙秀兰小馆、来来水饺店、清泉号香菇粥蚵仔煎、指有鸡饭 CHICKEN RICE ONLY、丰年公园口大肠面线、石牌 台南卤三块 五花肉饭、古月芝麻葱油饼、六条家庭小吃、南港老张烧饼店、赖鸡蛋蚵仔煎、红花麻辣盐水鸡-通化店、上海老天禄卤味糕饼店、信远斋 熏鸡·卤味、南京七里香、许记生煎包、好鸡汇咸水鸡(公馆旗舰店)、企鹅文肉羹店、3元6虱目鱼、苏杭点心店、华亭猪脚面、蔡万兴老店、大龙峒肉羹-米粉汤、大龙街香菇肉粥、大龙峒川记鱿鱼羹、阿桃油饭、梅满美食、兴安鱿鱼嘴羹、荣星小吃、许记、胖老板诚意肉粥、施家麻油腰花、DOUBLE V、师大分部臭豆腐、龙泉市场无名面摊、欧买尬猪霸王猪脚饭专卖店、大三元豆浆店、及第豆浆、马友友印度厨房、刘记传统美食、剑潭肉圆王、小春园卤味、娥嬷炖鳗、京鼎小馆、喜多士早餐店、民乐旗鱼米粉、七条通萧家鱼汤、桦林干面、北投市场小笼包、老上海生煎、阿桂姨原汁排骨汤、黄金面线、成功米粉汤、阜杭豆浆、金峰鲁肉饭、永康牛肉面、兴隆凉面、广州街夜市脆皮蚵仔煎、杨家手工水饺、老牛牛肉肉燥饭、光辉肉羹、晓迪筒仔米糕、阿宏乌骨鸡、玉林鸡腿大王、家乡味水饺、小王煮瓜、黄记鲁肉饭、侬安益面馆、廖家牛肉面、史记正宗牛肉面、黑点鸡肉食堂、老面店、福元胡椒饼、景美上海生煎包、五湖豆浆、巷仔内米粉汤、罗妈妈米粉汤、96巷面店、阿桐阿宝四神汤、周记肉粥店、红面线、中记综合焿、武昌排骨大王、戴记福建凉面、老车卤味、梁记嘉义鸡肉饭、大块牛排 - 士林店、志明牛肉面 锦州店、味鼎、司机俱乐部、小勇士德州炸鸡、好好味港式菠萝包、珠记大桥头油饭、阿爽快炒、福の凉面、何家排骨酥、赛门邓普拉 兴安店、圆环边蚵仔煎、源芳刈包、无名猪血糕、桂姐臭豆腐、金仙虾卷、小明拔丝地瓜、福州世祖胡椒饼、老蔡水煎包复兴店、秋云润饼、吉峰香菇鲁肉饭、黑美林、吴留手串烧居酒屋 本店、福德凉面、豪季水饺专卖店、蓝家割包、龙门客栈饺子馆（林森店）、纬大鸡排、黑狗兄米粉汤、阿财锅贴饺子专卖店、圆环鲁肉饭、双连文记花枝羹、品都串烧摊 延吉、直立式炭烤玉米（饶河夜市）、社子市场蒸饺
新北｜蔡家牛肉面、上营大屋卤味 永和安平店、马纳蒂 Manatee Diner、新庄羊肉荣、台南林无刺虱目鱼、芦洲大庙口切仔面、得胜街米苔目、百叶温州馄饨、平溪纯高粱碳烤香肠、担担泰、阿田面、入魂烧味 烧腊餐厅、朱记花枝羹、无名米粉汤、台湾古早味铁路便当、台湾味蚵仔面线、鸭肉大王之家、台丽鸡排、斗南米糕店、高记生炒鱿鱼、斗六当归鸭 新庄晚餐美食四维店、郑记三角猪血糕、阿婆寿司、素食水煎包、鹅师父鹅肉店、北斗肉圆、秦家凉面、固汤头切仔面、3/2咸酥鸡、101养身鲜菜润饼卷、和合素食
● 桃竹苗地区名单
桃园｜陈秋刚绵绵冰、阿香菜包、大溪香肠哥
新竹｜新大同饮食店、东门文昌鸡饭、鸭肉许、竹莲肉圆、明和面店、王记蚵仔煎、柳家肉燥饭、陈记老街面店、李记米苔目、鹰王肉圆、欣园客家美食坊-客家菜包、ㄤ咕面、福星饮食店、张记美食河南手工扯面、好所在客家美食馆、艳丽Pondok Sunny、中央市场糯米水饺、西市米粉汤
苗栗｜彩云面食、庙口阿嬷臭豆腐
● 中彰投云嘉地区名单
台中｜三时茶房、鹿行艸地、李海鲁肉饭、庙东清水排骨面、李海鲁肉饭（原子店） 、五市肉包、东沐。食在、松叶寿司、烘牛炭烧大牛排、大智路萧爌肉饭、旱溪观光夜市酥皮春卷、珍品小吃 米粉/芋头、岚肉燥专卖店、老士官擀面店、翁记泡沫广场、CITY MILK 城市奶冰乐 台中中华店
彰化｜蚵ㄚ仁、阿添蛤仔面、华山路菜头粿、永成爌肉饭、车路口肉羹/面线糊、蚯蚓龙山面线糊、东华素食面茶、庄豆花汤圆、乡亲羊肉店、老担阿璋肉圆、阿美香菇高丽菜饭、家福蛤仔面、彰化五信炖露、三代祖传粿仔汤、国珍鲁肉面、60年肉圆南、西门肉圆仔汤、肉包李、大元蔴薯(咸麻糬)、阿源炸粿、林记素食
南投｜榕树下扣仔嗲、百年庙口肉圆
云林｜南台蒜头面（斗南蒜头面）、阿义羊肉店、西螺黄家九层粿
嘉义｜林聪明砂锅鱼头、颜梅火鸡肉饭、正统火鸡肉饭、嘉义人火鸡肉饭、嘉义黄记凉面凉圆、阿伯烤玉米、空军市场萝卜糕、南京路老店面食馆、嘉义公园火鸡肉饭、小庄火鸡肉饭、黑人鲁熟肉、罗山生炒鳝鱼面、阿富网丝肉卷
● 台南高雄屏东地区名单
台南｜王氏鱼皮、克林台包、金凤老牌面店、庙口清炖牛肉汤、阿和肉燥饭、面条王海产面、阿财点心、马沙鳝鱼意面、山记鱼仔汤、观光城友爱夜食堂、山里爱玉冰、蕃薯厝肉粿仔、太郎中华拉面 纯素、泉成点心店、永记虱目鱼丸、阿明猪心冬粉、店仔口美食广场白河草鱼粥、府城黄家虾卷（原鸭母寮虾卷）、阿憨咸粥、阿辉黑轮、阿足海产粥、阿棠牛肉汤、福生小食店、福升小食、圣记软骨饭、城边真味鳝鱼意面、恭仔肉燥意面、梁记正老店牛肉汤、冰乡、阿卿杏仁茶、石精臼蚵仔煎、江水号、顺天冰棒、盐水豆签羹、银锋冰果室、永通虱目鱼粥、土城海产店、福泰饭桌、林家豆乳鸡、水仙宫三兄弟鱼汤店、首府米糕栈、东菜市口、东菜市祥哥素食、清子香肠熟肉、竹海产、虎头风味小吃、肉包辉意面、至品记肉燥面当归鸭、刘家杨桃汤、友诚虾仁肉圆、保安路米糕、仁德肉粿、瑞玲外省仔面 台南永康旗舰店
高雄｜大胖猪油拌面、俩伯羊肉、陈家古早味、苏家盐水鸭、博义师烧肉饭、堀江面店、月娥鸭肉、阿忠虱目鱼粗米粉、豫湘美食、桥边鹅肉店、鸭肉珍、高雄北港蔡筒仔米糕、卡滋嗑炸鸡 三多店、女子饺子、雅雪芋冰城、侯记鸭肉饭、正宗金牌葱油饼、美浓傅家客家美食、冬粉王、兴隆居、口福黑轮、王义鸡肉饭、研田拉面、无名港式煲仔饭、黑干温州馄饨大王、阿英排骨饭、阿博豆浆店、老牌牛乳大王、北平杨宝宝蒸饺旗舰店
屏东｜新园汕头火锅、阿罗玛印度厨房 Aroma Indian Cuisine、湾内无招牌饭汤、廖家面食馆、乡村冬粉鸭、龙泉水煎包、陈记番薯糖冷冻芋、东港正宗肉丸、王氏卤米血、福记馄饨、大埔松仔脚肉燥粿、爱家臭豆腐、大埔烤玉米、庙口烤肉（头前溪镇溪宫）、中正路大肠香肠
● 宜花东离岛地区名单
宜兰｜宜兰东门夜市嘟好烧、冰当当脆皮车轮饼、彩宸小吃、老吴碳烤烧烤饼、黄金烧肉刈包、信利号阿涂猫耳朵、张秀雄米苔目、阿娘给的蒜味肉羹、大方食坊-大方酱油、宜兰文昌炸酱面、玉田炭烤香肠、一香饮食店 麻酱面、吴记米肠包香肠、葱虾米春卷 进士店、神农沙茶鱿鱼肉羹、阿添鱼丸米粉、吴记花生卷冰淇淋、兴东早点、秘雕牛肉面、素兰姐ㄟ春卷-地瓜虾饼
花莲｜桥头臭豆腐、传统美食玉里面、福建街香肠、玉里新兴街烧饼店、单一纯卖鸡汤小卷米粉、戴记扁食
台东｜育佳外省面、The Pig Out 烟熏肉品专卖所、海湾牛肉面-手工葱花饼、Sky 快闪店/sky burger、阿汶平价海鲜小吃、大池豆皮店、兰屿晴西餐厅民宿 G'day café、都兰小房子、大陆婆婆面食馆、Like来颗烤饭团、花式葱饼、福合成饼店（大同店）、阿𬭎炸鸡、梦碗粥、香琪鸭肉、巷口炸蚵嗲
澎湖｜钟记烧饼、小萍的店
金门｜文记蚵仔面线小食店
马祖｜阿妹的店鼎边糊、鱼之乡鱼面行
不特定点｜肝苦叹呷郎