店家自清零检出 陈吉仲补刀只是代谢快

行政院发言人丁怡铭引发的牛肉面争议后续不断，13日许多民众特地前往皇家传承牛肉面力挺业者大啖牛肉面。（邓博仁摄）

行政院发言人丁怡铭前天直指某家使用进口美国莱牛的牛肉面店获得牛肉面节冠军，但店方随即出示使用的牛肉并无检出莱克多巴胺，丁怡铭随即在傍晚道歉，并前往该牛肉面店致意；对此，农委会主委陈吉仲昨天表示，莱克多巴胺的半衰期、代谢速度很快，24小时内就代谢8成，「美国牛肉大部份使用莱克多巴胺」，检测要符合安全容许量，农民在屠宰前2天会停止使用莱剂。再补一刀。

之前陈吉仲曾说，美国牛肉进口6万4000公吨都有瘦肉精；12日丁怡铭失言后，牛肉面店家随即秀出美牛未检出莱剂的检验报告。陈吉仲昨日出席「台湾国际茶业博览会」活动被问及之前讲的话，没问题吗？

「美国牛肉大部分都是使用莱克多巴胺」，陈吉仲指出，前总统马英九在2012年时开放含莱克多巴胺的牛肉进口，而如澳洲、纽西兰等国虽然有莱克多巴胺药证，但并未使用在饲料中。拥有莱克多巴胺药证的国家中仅有美国在饲料中使用来饲养肉牛，但莱克多巴胺在牛肉或是猪肉的半衰期代谢速度很快，24小时内就代谢8成，一般农民在屠宰前2天会停止使用莱剂，检测时就会符合安全容许量。

政院前天早上指出获颁牛肉面节冠军的牛肉面店使用美国莱克多巴胺牛肉，但店家皇家传承在下午出示证明，使用的牛肉中并未检出莱克多巴胺。对此，陈吉仲指出，从来没有特别去针对单一店面使用的肉品进行检验，但无论是猪肉或牛肉都要通过安全容许量才会到市场上贩售。

根据农委会统计，去年一整年约有3万吨的生鲜冷藏肉品、10万余吨的冷冻牛肉进口，其中美国占比最多，分别达74％、40％。

至于台北市长柯文哲要求美猪应标示有无莱克多巴胺，陈吉仲指出，目前出口猪肉至我国的国家中，会使用莱克多巴胺的仅有美国，只要标示产地来源国，就会让消费者有所选择。