冬天上吐下泻！恐中诺罗病毒 医：最爱藏1食物

医师指出，食物中毒事件常见于诺罗病毒感染，它的传染性很强，尤其在较冷的温度下更容易传播。（示意图，shutterstock／达志）

近来飨飨自助餐信义店疑爆食物中毒风波，多名用餐者出现上吐下泻等不适情形，引发社会关注。医师指出，食物中毒事件常见于诺罗病毒感染，它的传染性很强，尤其在较冷的温度下更容易传播。而诺罗的传播途径多样，其中生蚝很容易受其污染，若未妥善处理，就会将病毒带入体内，从而产生诸多负面影响。

儿科急诊医师吴昌腾在个人粉专发文表示，诺罗病毒是一群可感染人类引起肠胃道发炎的病毒。而人体对诺罗病毒的免疫反应尚未完全明了，目前的研究显示，感染诺罗病毒后产出的抗体无法提供持久的免疫力。

吴昌腾接着说，诺罗病毒是一种传染性很强的病毒，主要传播途径有以下4种：

1、粪口途径：此为最常见传播方式，当感染者接触食物、水或表面时，会释放出数10亿个病毒颗粒，进而污染这些物品。 由于诺罗病毒具极强传染力，即使只有少量病毒颗粒（少至18个），也能引起感染。

2、接触传染：直接接触感染者或受污染的物体也可能导致诺罗病毒的传播。

3、食物传染：食用受污染的食物，例如生蚝，是诺罗病毒感染的常见途径。 生蚝的组织中含有类似人类组织血液抗原的结构，诺罗病毒可在受污染的水中感染生蚝。

4、水传染：饮用受污染的水也可能导致感染，尤其是在冬季，原因是诺罗病毒于较冷的温度下更容易传播。

吴昌腾指出，诺罗病毒感染的潜伏期估计在10～51小时之间，感染者可能出现无症状或有症状的感染。以无症状感染者常见，尤其是儿童，他们会通过粪便排出病毒。而有症状感染者则会出现一系列症状，最常见的是腹泻、呕吐、恶心和胃痛，甚至会发烧、头痛，以及身体疼痛。5岁以下的儿童和85 岁以上的老年人是面临最大风险的2个年龄组。

至于该如何预防诺罗病毒感染？吴昌腾建议，应保持良好的手部卫生，用肥皂和水彻底洗手至少20 秒，尤其是在上完厕所、更换尿布、准备食物和进食前，为最重要的措施；也可使用含漂白水的清洁剂消毒受污染的表面，因为漂白水中的次氯酸钠能有效中和诺罗病毒颗粒。此外，务必彻底煮熟食物，尤其是贝类，避免食用生食或未煮熟的食物。若可能的话，应避免与出现诺罗病毒症状者接触。

吴昌腾提醒，根据美国CDC国家疫情通报系​​统资料显示，因食品污染导致的诺罗病毒传播，最常发生在餐厅（占64％），因此民众在尾牙、忘年会期间，应注意饮食及个人卫生，如此才能吃得安心。