冬至吃汤圆不易消化！中医建议加入「4食材」可解　还能补养气血

▲中医师李和蓁对冬令进补提出提醒，吃汤圆可以另加一些帮助消化食材。（图／TFC台北妇产科诊所生殖中心）

记者洪巧蓝／台北报导

下周即将是冬至，寒冷的天里吃汤圆甜汤暖心，不过中医师提醒，汤圆由糯米制成不易消化，建议可以加入4种食材和甜汤一起熬煮，既可达到补养气血，同时还能促进消化。若有些女性正在备孕，更要注意冬令进补「不宜过补」，要先了解自己体质避免补错伤身。

TFC台北生殖中心中医师李和蓁指出，中医的观念里有「冬至一阳生」的说法，指的就是冬至是人体「阳气初动」的重要节气，象征一年新气的开始，把握这个时间点精心调养，便有助于新的一年祛病延年。

「吃汤圆长一岁」是台湾冬至的习俗之一，李和蓁提醒，由糯米制成的汤圆不易消化，建议民众吃汤圆可以加入桂圆、红枣、陈皮、生姜等食材和甜汤一同熬煮。

李和蓁说明，桂圆补血、红枣补脾气，陈皮、生姜则调理胃部、助消化，若加入这些食材，不仅可以补气养血，同时减少吃汤圆可能造成的消化不良；若担心糖份摄取过多，甜汤汤底换作牛奶、豆浆也同样美味，更能够减少加工糖份的摄取。而冬至气侯寒凉，民众喜爱吃姜母鸭等等方式进补。李和蓁分析，今年算是暖冬，一般民众若要进补建议「平补」即可，使用平性的药材、食材来烹调，不使用热性药材。李和蓁建议，冬至时节民众可多食豆类（豆浆、豆腐等）、山药、莲子、芡实、玉竹、杜仲等等，制成四神汤、杜仲乌骨鸡汤、银耳莲子汤。若要备孕、养卵的民众，则可以食用滋阴的食物，像是黑豆、黑芝麻、黑木耳杜仲茶、鸡蛋、红枣、枸杞即可。「进补大原则要看个人体质。」李和蓁中医师指出，体质分有寒、热、虚、实4类，体质湿热者可用凉补来取代，避免过补导致上火，开始出现痘痘、便秘等症状；而虚寒体质的仍可以温补方式养生。若对自己体质不确定，建议先行咨询专业中医师，以免补错更伤身。