斗六丝瓜小旅行 迎接盛产期

斗六市三光里一带丝瓜面积约70公顷，端上桌还翠绿如新而得名「翠玉丝瓜」，最近进入盛产期，艳黄色的丝瓜花占据棚架，田园景色十分怡人。

三光里民表示，即使秋天丝瓜容易氧化变黑，三光里的翠玉丝瓜仍能维持翠绿，曾有人吃了激动到以国骂表达最高级赞美「看，这丝瓜这么好吃！」

斗六市长谢淑亚、代表会主席许百芳15日一起宣布，公所将在17日、24日、25日推出斗六丝瓜小旅行，24日在三光里丝瓜专业区举办「斗六丝瓜节」，将有健行、乐团表演、丝瓜手工皂DIY等活动。斗六市的台旺食品公司也青睐翠玉丝瓜的清甜，把三光里丝瓜与浊水米加工成荤素皆宜的丝瓜粥。

负责人陈麒升表示，丝瓜烘干、日晒都行不通，祇有蒸熟再冷冻干燥才能吃出原味，搭配3种尺寸米粒压平、磨粉，就能以滚水泡出浓稠的翠玉丝瓜粥。