独〉吴申梅宣传期遭疫喊卡 揉面团自我疗愈竟成「厨余」

吴申梅亲手做的全麦馒头卖相十足。(音圆唱片提供)

吴申梅亲手做的全麦馒头卖相十足。(音圆唱片提供)

吴申梅亲手做的全麦馒头卖相十足。(音圆唱片提供)

吴申梅日前正在宣传新专辑《天灯》,未料疫情突然爆发,启动三级警戒后她的工作行程全数喊卡,吴申梅非但不气馁还录制祈福VCR,替正在为抗疫努力的所有人打气;这几周她遵守规定减少外出,待在家练瑜珈研究料理,还学起揉面团手工馒头,卖相十足,「揉面团的过程感觉很疗愈,会觉得时间过很快、一整天过得很充实」。

吴申梅很喜欢吃面包但又怕胖,于是决定试做无油无糖的馒头或面包,「刚好这阵子遇上疫情,本来之前没什么时间做,但现在就可以慢慢研究食谱」;她一开始经常失败,不是面粉吸收水分程度不对,就是发酵温度出错而影响面团,导致成品口感不好或没有弹性,「还有一次想自创无糖无油无淀粉的面包,但成份比例没抓好,最后成品通通变成厨余」,所幸后来抓到诀窍,渐渐做出兴趣

居家防疫期间,吴申梅不忘维持身材,每周至少运动三次,「因为几乎都没有出门,所以实施早上11点进食后,一直晚上七点都禁食,而且都多挑一些高蛋白的食物,淀粉也会尽量少吃」,她也会选择麦片燕麦谷类当作一餐,自我要求严格。

吴申梅和妈妈隔壁,为了慎重防疫,这段时间她和妈妈仍各自处在自己的房子母女俩每天从早到晚视讯,经常一边运动一边看美食节目,或是边聊天边做烹饪,吴申梅笑说:「这几天我忙着做馒头,妈妈则是包粽子。」