段纯贞 推牛肉面即食包抢客
为扩大抢攻牛肉面商机,连锁餐饮六角国际餐饮集团旗下「段纯贞牛肉面」2021年除加大海外拓点,并正式推出两款常温保存盒装牛肉面即食包,预计26日在六角云美食通电商开卖,冲刺集团营收。
看好台湾牛肉面在香港餐饮市场前景,六角国际2020年携手Cafe Deco Group餐饮集团(其士泛亚控股),将段纯贞牛肉面带进香港展店,12月先在荃湾开出首店,开幕当月创下近140万港币营收佳绩,上周在香港铜锣湾再开二店,受惠于香港疫情趋缓,目标两店每月合并营业额突破220万元港币。
目前段纯贞牛肉面在台湾已有13家连锁门市,六角餐饮集团董事长王耀辉表示,段纯贞今年将全力布局海外市场,因香港人对台湾牛肉面情有独钟,且香港华人餐饮文化在东南亚及亚太华人市场具有高度指标意义,段纯贞牛肉面希望全力扩大在港市占,预计下半年于港再展三间店。
段纯贞推出两款常温保存盒装牛肉面即食包,包括品牌招牌「经典红烧牛肉面」与「半筋半肉牛肉面」,标榜只需加热十分钟即能轻松享受餐厅级美味。口味上则强调红烧汤头采重庆民间繁琐工序,以生牛肥肉爆香后,加入各式新香料与四川知名郫县豆瓣及台湾冈山豆瓣酱,及花椒、麻椒等23种香料药材熬制18个小时,搭配滚水加热约六分钟后捞起均匀吸附汤汁的面条,拌入风味牛油,配上秾纤合度筋肉比例的严选牛键。
六角1月营收4.15亿,较去年同期成长22.38%。而六角自去年第四季开始已重新启动展店,去年12月单月日出茶太新增门店数即达17家,今年1月持续展店,且展店动能延续至2月,预期2月新增门店数可达双位数。