躲进文青咖啡馆吃日式丼饭！ 超狂现炸鱿鱼两个巴掌大

文、图／规小孙

老是假日不在台中的我们，平日下班可是我们最佳访新店的好时机！嘿嘿～如果你是台中人，也和我们一样是吃货，你肯定会对这间「安和明食堂」小熟悉～没错，「安和明食堂」的位置就在勤美绿园道附近的模范街巷弄里，前身就是「丹调 Simple Dan」。几年前来过的我们，再次来到同个位置的「安和明食堂」，不免有些惆怅也有些感伤。但人生总是如此，有变化也有不同的挑战！换个状态有时候不等于放弃，只要坚信自己的理念，往前走总会有更好的未来在等着我们！

咦？！不小心又歪楼了！好啦～这间「安和明食堂」是近期「勤美绿园道」附近新开的日式丼饭食堂！离草悟道停车场不远的距离，平日来、假日来停车都很方便～最棒的是它就躲在模范街的巷弄里，下了班的夜晚来，那盏盏黄橙色的灯光从里而外的亮着 ...不得不说变身成「安和明食堂」，完全就是大人系的我们会爱上、会想天天来的那种喜欢

在今年8月30日才开始试卖的「安和明食堂」，我们来访时还只是试卖了两三天而已。因为躲在巷弄里，甚至连粉丝专页都还没架设好的它，给了我们一种难得的「伪包场」状态！这对相机先食的我们来说，可是超完美啊！XD一走进「安和明食堂」便被一股有点熟悉又有点陌生的氛围给吸引住 ...已经忘了过去的丹调是什么样子，但现在的「安和明食堂」的确沿袭了那份「咖啡馆」的氛围。所以标题我就下了这样的一句话：躲进文青咖啡馆里吃日式丼饭！

不知道保留了多少，但坐在如此工业风的文青咖啡馆里吃丼饭，我想一点也不违和。甚至还多了这么一点帅帅的感觉～窗边的四人吧台座位、空间里的双人四人六人座位，一个个都是以实木与黑铁金属构成。头顶上裸露的管线，和那爬在水泥墙上的金属管，写出了那种不管过了多少年，都依然很有魅力的工业风Style！

话说「安和明食堂」真的很大心，一旁的餐具区除了贴心的准备了儿童餐具之外，只要入内用餐都可以免费无限使用「高丽菜丝」和「安和明食堂」准备的麦茶，
不管你是单点或者点套餐，不管你是一个人或者一家人来，这些都是可以免费自行取用的喔！开幕试卖期间来「安和明食堂」用餐，还会赠送每人一份「三味小品」呢！三味小品就是三种凉拌小菜，小菜内容主厨每天都会视情况更换，像我们这天就吃到了米血、干贝唇和海带芽。光是这三道小菜就让我们对「安和明食堂」刮目相看！看似稀松平常的小菜，却往往可以看出一间店的用心。带点微辣的米血非常Q弹，软嫩却不至于松开，最棒的是还带点微辣，吃起来很是开胃、好吃！另外干贝唇每一块都好大块，和海带芽一样都是主厨每天现做的， 入口的滋味完全能感受到什么叫做「新鲜」！

前头说的「套餐」，在「安和明食堂」就是只任何丼饭都可以 ＋90元升级成套餐 的方式。套餐内容包括：三味小品、汤品和饭后甜点（夏天有日式刨冰，冬天有烤团子红豆汤）这样才90元，而且还是「无限量供应」！老实说俺觉得不点套餐真的对不起自己！这天我们品尝到的汤品，有着浓厚的日式氛围。在那看似平凡的汤里，我们喝到了一种用时间熬煮出来的精华，淡雅清香的在嘴里流动，暖了心也暖了胃。

直火烧肉丼 140元 慢炖炉烤猪肋丼 380元 鲜炸鲜鱿丼 270元（＋90元升级套餐：汤品、白饭、小菜三品、日式刨冰 . 无限量供应）

鲜炸鲜鱿丼 270元还有什么比这「安和明食堂」的「鲜炸鲜鱿丼」还狂的！？天啊～ 我们原本以为这「鲜炸鲜鱿丼」顶多就是一整尾的鱿鱼，就已经很狂了！结果没想到这「鲜炸鲜鱿丼」居然有两大尾现炸鱿鱼！先别说这一上桌就一整个爆棚般的满出碗公，随便夹起一只鱿鱼都比一个巴掌大！根本是两个巴掌来着的大小～现点现炸上桌，热腾腾的金黄酥炸外衣轻薄酥脆，擦上了主厨特制的酱汁，再洒上点葱花，那诱人的模样煞得我们眼睛发亮！

安和明食堂」贴心的准备了木沾板，把两尾现炸鱿鱼放在沾板上还有点放不下的感觉天哪！不得不说「安和明食堂」的「鲜炸鲜鱿丼」真的很狂，光是这两尾现炸鱿鱼就让我觉得值回票价～优雅的或者帅气的切下那花枝都好，只管那一刀刀切过鱿鱼的「啪滋」声响起，你就能明白什么叫做令吃货断线的声音！再把这一块块包覆着金黄色酥炸外衣的鱿鱼放进嘴里，轻薄的酥炸外衣酥香的很是迷人，主厨特制的酱汁更带出一种属于日式风味的香气。咀嚼在嘴里，鱿鱼的弹牙鲜嫩真的没话说！多了酥皮却不会干柴，每一口都让人觉得点「鲜炸鲜鱿丼」超满意！

「安和明食堂」的器皿皆是以温润的木质系呈现，木杯、木筷、木桶或者木沾板上，都有「安和明食堂」几个刻字。那份专属感很低调，却不得不说是一种让人一眼就无法忘却的独一无二！而这「鲜炸鲜鱿丼」当然不只有两尾大大的花枝而已，放在鱿鱼下方还有一颗圆圆的荷包蛋、花椰菜、高丽菜、萝卜和好多好多的樱花虾米、台梗九号米。现煎的荷包蛋热腾腾的好有妈妈味，吃得到清爽也吃得到蔬菜的花椰菜、高丽菜完美了碗里的「青菜角色」令我最无法忘却的樱花虾米，不得不说配上「鲜炸鲜鱿丼」真是绝配极了！搭上台梗九号米的迷人米香，虾米的鲜与脆在嘴里恰恰好的一口接一口，吃到了碗底才发现，原来有一种满足叫做「安和明食堂」！
直火烧肉丼 140元

这CP值破表的「直火烧肉丼」真的有吓到我，店员端上桌时我还想说这真的是我们点的牛肉丼吗？！
看看这木桶装的「直火烧肉丼」是不是够份量、够大方，谁说勤美绿园道附近的店都贵贵的，谁说餐厅里随便一餐都要两三百？！来「安和明食堂」吃饭，好多 CP值破表的平价丼饭可以让你吃的很饱足，就算不加套餐也可以尽情享用高丽菜丝和麦茶喔！
 是说～这「安和明食堂」的「直火烧肉丼」完全写出了什么叫做「饭桶」的概念。不管你是大胃口的男孩，或者很能吃的女孩，看见这「直火烧肉丼」绝对都能让你眉开眼笑，再也不用约会吃不饱啦～

重点这「安和明食堂」的「直火烧肉丼」可是一点也不马虎，一大碗的台梗九号米大概是平常我们用餐的两大碗饭量。上头舖满的牛肉更是堆得犹如一座小山，算不出来到底有多少片，反正每一片都很大片、都很有存在感。最后再洒上「葱花控」肯定喜欢的好多好多葱花，如此的牛肉色泽再加上青葱的翠绿，虽然看似只有两种颜色，却对比的让人口水直分泌～

一口台梗九号米、几块现点现做的牛肉，一起送进嘴里咀嚼～！这道「安和明食堂」的「直火烧肉丼」完全掳获了友人的心，偷偷告诉大家，在俺相机先食的同时，她已经不知道吃了多少块肉了 XD而且「安和明食堂」用的台梗九号米真的很好吃，米香迷人、口感弹牙。加上这一块块令人停不下来的牛肉滋味，纯粹的满足莫过于如此啊！话说这「直火烧肉丼」也有一颗荷包蛋喔，蛋黄缓缓流到那米饭上，这可又是另一种诱人的感动了～

慢炖炉烤猪肋丼 380元

有没有爱吃猪肋排的啊！经常在美式餐厅吃到猪肋排的我们，这还是印象中第一次在日式料理中吃到猪肋排耶～ 而且「安和明食堂」的「慢炖炉烤猪肋丼」超特别，因为主厨特制了非常日本味的酱汁，与这厚度三公分以上的猪肋排一起烹煮。
先不说这猪肋排比一个女孩子的手掌还要大，光从它的前后左右、上上下下就可以发现它到底有多扎实！举起这沉甸甸的「慢炖炉烤猪肋」，下方还有荷包蛋、玉米、花椰菜、高丽菜和萝卜、香菇等 ...一样贴心的准备了沾板，但老实说个人觉得准备手套就可以直接拔开来分享～因为「安和明食堂」的「慢炖炉烤猪肋」看起来扎实，实际上是那种透进骨子里的软嫩！用手轻轻一拉，就能将其骨头、筋肉分离，搭着上头那些辛香料、番茄丁等一起品尝，嘴里的肉香顿时多了一种待在居酒屋里大口吃肉的豪迈之情。

以往我们在美式餐厅吃到的猪肋排，多半是那种有点甜甜的碳烤酱汁。这回在「安和明食堂」吃到的「慢炖炉烤猪肋丼」令我印象非常深刻！ 有点台式、有点日式的酱汁与佐料，让我忘却自己是在大口啃着猪肋排，只记得那嘴里的肉香很朴实、很迷人！是一种百吃不腻的好味道～ 想帅气的直接用手拔开来吃也好，想用刀用叉切开来分享也好。真心觉得两个人一定要各自点上不同的丼饭，一个花枝、一个猪肋排就可以享受「海陆大餐」！超完美～

任何丼饭只要 ＋90元就可升级成套餐，套餐内容包括：三味小品、汤品和饭后甜点（夏天有日式刨冰，冬天有烤团子红豆汤）这天我们吃到了「安和明食堂」的日式刨冰，而且口味还有百香果和可尔比思两种，原本并没有特别期待的我们，居然有一种被电到的感动！水蓝色的可尔比思，有着乳酸和蓝柑橘的酸甜；橘黄色的百香果，则有着一种宛如饭后水果般的清爽～

有些新奇，是因为我们好奇而去探访。但哪些探访最后会变成我们的「习惯」呢？！其实往往是一种能变成「日常」的滋味！因为上班，所以我们不可能天天吃早午餐、下午茶、甜点。但正因为「日常」是一种很规律的生活，所以我们都清楚、都知道哪些食物能变成一种天天可以吃、天天想吃的。譬如「安和明食堂」就是这样的生活日常，不管星期三或者星期五，不管星期六或者星期日，不管中午休息就在附近，或者下了班想和另一半找个地方吃吃饭～我想「安和明食堂」都给了我们很可以的日常选择，想大啖海鲜来份现炸鲜鱿丼，不想花太多钱就来碗木桶装的牛肉丼！这里单身一个人ok！两个人也行！爸妈带发育中的男孩女孩来一起用餐，也不用担心荷包太伤～ XD勤美诚品绿园道、草悟道周边美食新店快报！「安和明食堂」绝对值得你放进口袋里～

安和明食堂地址：台中市西区模范街13巷5号 联络电话：04－2305－2055营业时间：11:00～14:00；17:00～21:00

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