二林农会开高龄照顾饮食班 少油少盐也能很美味

二林农会开设适合高龄者饮食照顾的课程，优先录取家中有高龄长辈，或在社区据点服务的家政班干部。（吴建辉摄）

由专业烹饪老师，利用3个小时指导她们，制作适合高龄者饮食照顾的美食佳肴，现场香味四溢，让人看了不禁食指大动。（吴建辉摄）

二林农会高龄者饮食照顾课程，食材都选用二林当地蔬果，便宜好吃又能推广在地农产。（吴建辉摄）

烹饪老师指导学员制作的料理，健康与美味都兼具。（吴建辉摄）

彰化县二林镇农会连续举办多年家政料理班，今年因疫情影响，延后了近2个月，今天才顺利开课，一共吸引7个村里30名家政班的婆婆妈妈报名，由专业烹饪老师，利用3个小时指导她们，制作适合高龄者饮食照顾的美食佳肴，现场香味四溢，让人看了不禁食指大动。

二林农会总干事邱士平表示，往年在４至５月就会开课，但今年受到疫情影响延误了开课时间，而学员除了一般民众，还有社区老人供餐的厨师，今天特地来这边学习高龄饮食照顾，学成要让社区的长辈，除了吃得美味，也要更健康。

邱士平说，农会推动幸福农村计划，让家政班干部多元学习，而二林高龄人口居多，因此今年特别开设适合高龄者饮食照顾的课程，而食材也都选用二林当地蔬果，我们也优先录取家中有高龄长辈，或在社区据点服务的家政班干部。

在兴华社区老人供餐当厨师的学员黄明玉就说，每周他要张罗社区140名长辈的餐点，今天除了学到新的菜色外，也学到食材少油、少盐的清淡做法，有利于长辈健康；家有长辈的黄丽娟说，今天对食材的烹调有了新的认知，回家后除了做给长辈吃外，也能与家人或邻居分享，收获良多。