二十四節氣食譜／小雪不下雪　我們一起謝平安！

天气还没真正变冷，但我们即将进入冬天的第二个节气－小雪。看「小雪」这个节气名我们就知道要开始降雪了，但台湾除了高山外，普遍不会下雪，所以这个节气对我们来说变化不大。但进入小雪后，我们还是可以感受到东北季风的增强，尤其台湾有些地区受到地形的影响，会更明显感受到风势加剧，像是新竹的九降风、恒春半岛的落山风等。

落山风在大尖山山脚下的原野吹出草浪。 图／台湾国家公园2012年12月电子期刊

入冬后就听不到雷声了，若还听到雷声那就代表气候异常，因此台湾有句俗谚说：「月内若陈雷，猪牛饲不肥」意思就是若入冬后打雷则气候异常，作物生长必定也会受影响，连带猪羊等六畜也会发生灾疫。

台湾这个节气开始，各地紧锣密鼓准备「谢平安」祭典，酬谢神明这一年以来的庇佑和生活无虞。过去台湾社会以农为本，因此选在岁末前、收获后集体祭天谢神，百姓们会准备丰盛的祭品设宴款待地区守护神、各路神明，感谢众神这一年庇佑农获丰收、六畜兴旺，此为「谢平安」。

谢平安活动，答谢天公（玉皇大帝）及境内诸神，感谢神明庇佑合境平安、风调雨顺、五谷丰收。 图／胡玮芳 摄影

平安圆、红龟、发粿、米香、面线、寿桃，是民间习俗「谢平安」六喜。 图／谢恩得 摄影

此外，「平安戏」、「收冬戏」也是重点之一，百姓们以戏酬神，答谢神明之余，也让辛苦了一年的大家能坐下欣赏、放松娱乐一下，为不可或缺娱神、娱人的重要民俗活动。

不要以为西瓜只有夏天有，冬天一样可以吃到当季西瓜！台南归仁的「沙仑小西瓜」就是于冬季盛产，特别甜美，是南部冬天水果的极品。且沙仑地区的种瓜环境可是保育类环颈雉认证的，台南归仁的沙仑农场为了保护环颈雉、草鸮等保育类禽鸟，以友善环境农法种植西瓜，虽然卖相不一定好看，但没有农药消费者一定可以吃得更安心。

归仁沙仑小西瓜。 图／归仁国小 – gres粉专

慢慢进入冬天，大白菜是冬季必吃蔬菜之一，可促进肠胃蠕动、排除体内废物，也可以保护心血管，是相当好的蔬菜；另外，白萝卜也是冬季必吃又健康的蔬菜，不只可防癌、降胆固醇，还可以让女生的皮肤水当当喔！天气渐冷、早晚温差大，请大家务必做好保暖措施

本文原文出处转载自《保庇 NOW》

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