发力粤菜研发，尚好菜上榜“2024 预制菜投资潜力企业”

南方财经全媒体记者陈梦璇 南沙报道

第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会已于14日在东莞收官。广州市南沙区组织15家企业携超160款产品，以“预膳南沙”品牌亮相展会，吸引了众多展商、采购商及供应链平台驻足品鉴菜品并探索交流合作。参展企业之一广州尚好菜食品有限公司荣登“2024 预制菜投资潜力企业榜单”。

发财猪手煲、蒜香排骨、蜜汁叉烧、脆皮烧肉……广州尚好菜食品有限公司（以下简称“尚好菜”）主打广府特色菜肴，近年来重点发力C端市场，推出了多款融合传统粤味文化与现代产业标准化工艺的人气预制菜产品，近期上新的“潮汕咸蛋黄卷” “潮汕炸粿肉”等美食也得到了消费者的“打卡围观”。

广州尚好菜食品有限公司副总经理王鹏飞认为，随着预制菜的市场接受度越来越高，C端日渐增长的市场需求将是未来预制菜市场最具潜力的部分。为此，尚好菜始终坚持产品和技术创新，不断推出符合市场需求的新产品，以满足消费者日益增长的多样化需求。在以牛肉制品为核心的同时，尚好菜也致力于广府菜、潮汕菜、客家菜等粤菜细分菜系的研发创新，将粤菜推广到更大的范围。

“上榜只是一个开始，我们将继续学习行业内外的优秀经验，强化上下游供应链能力，以适应市场的变化和挑战。”王鹏飞表示。

据悉，尚好菜已在广州南沙总投入预计2.9亿元，拿地建设年产能3.3万吨新工厂，预计2025年投产。王鹏飞介绍，新工厂将在自动化和信息化的融合上加大投入，努力实现核心单品的全程无人化，关键节点的数字化管控，着力打造成为行业领先的智慧工厂。