饭店出新招 疫下拚生机

「晶华美食到你家Take Regent Home」不定时祭出超杀折扣的优惠餐点；近期更有买牛排送龙虾的特惠活动。（台北晶华酒店提供）

「大贩店」的日式餐盒「黑胡椒汉堡排餐盒」，每盒250元。（台北喜来登大饭店提供）

台北福华大饭店珍珠坊推出升级版的九宫格餐盒，一次尝遍27品精致粤菜港点，每盒799元。（台北福华大饭店提供）

君品酒店的线上宴会获高询问度，让新人们在疫情下仍能举办喜宴，与亲友分享结婚的喜悦。（君品酒店提供）

全台疫情警戒三级持续延长，备受冲击的饭店业者在住房复苏仍遥遥无期的困境中，各自求新求变做出创举来开拓市场，拒绝在餐旅黑暗期中无声倒下。

疫情重创宴会市场，君品酒店推出视讯宴会结合餐点餐具送到府的创举，携手婚礼顾问公司创立线上宴会一条龙式服务，在专人企划下，宾客透过视讯直播展开宴会，婚宴的流程及桥段都可线上化，甚至礼金也可采线上刷卡，连餐盘、餐具、口布、水杯及酒杯都随餐附赠，并可安排婚礼小物及吸睛的惊喜甜点，分别送到每位宾客家中，在家打造仪式感十足的宴会体验，是全台首创的100%客制化线上宴会。

线上婚宴仪式感十足

君品表示，方案推出不到2周已有上百通询问电话，一半想办线上婚宴，另一半则是公司行号工商团体及社团。线上宴会依料理内容分为每人2980元、3980元及4980元等3种套餐价位（需另付10％费用），皆包含餐饮、餐具送到府及活动设计服务，最低2人起就能办，较实体版成本开支，线上版粗估最多能省下高达75%的费用。

台北喜来登大饭店则率先成为将馆内餐厅卖场化经营的饭店，将「十二厨」自助餐厅变身成动线及社交距离更宽敞的「大贩店」，每日中午11点、傍晚5点两时段开放于1楼 The Deli侧门入场，开卖各式冷、热熟食及甜品，有每款150元起的平价双主菜餐盒及异国风餐盒可选购，推出后交出单日销售最高破2000个餐盒的好成绩；每晚6点半至7点还加码推出限时优惠，当日即时餐点可享8折。

美食设外卖柜得来速

台北晶华酒店全新线上点餐平台「晶华美食到你家」推出后获热烈反应，馆内外8间餐厅的美食一站购足，最大亮点是不定时上架豪华料理超杀折扣的快闪活动，如前阵子陆续有厚切炉烤肋眼牛排套餐、奢华寿司盛和及买牛排送龙虾等相当于近5、6折的特惠活动，引发食客疯抢，晶华更预计未来每周都将祭出快闪活动回馈宾客；此外，近期饭店也将1楼「美食得来速」的取餐区新增为2处，以落实分流取餐。

台北福华大饭店在疫情爆发时便在饭店1楼两处门口增设外卖柜，近期宣布由饭店人员担任外送员成立「HTS福华快热送」，并主打高CP值的澎湃外带料理。如馆内餐厅「珍珠坊」汇集多达27品精致粤菜港点的九宫格餐盒仅799元；「蓬莱邨」22道热门台菜任选4道999元、6道1499元及8道1999元，弹性度超高；「江南春」1鸭多达5吃的霸气分享餐也祭出每套2999元的优惠价。外带自取皆享88折，满额享指定地免运。