饭店漾和风 甜点一抹绿

日系饭店严选日本静冈县生产的小柳津抹茶，搭配各式水果，推出抹茶主题下午茶。（JR东日本大饭店台北提供）

「抹茶蒙布朗」造型吸睛，口感丝滑细腻。（JR东日本大饭店台北提供）

垦丁凯撒携手来自北海道的顶级鲜乳品牌「四叶乳业」，推出「北海道甜点季」迎接夏季。（垦丁凯撒大饭店提供）

「十胜板栗香缇乳酪」将糖渍栗子、带皮杏仁揉进手工自制的塔皮中，白巧克力和乳酪香缇交错提味。（垦丁凯撒大饭店提供）

5月迎来初夏气息，饭店业不约而同使用日本食材，以来自日本优质的食材打造主题甜点，抢攻市场大饼。

JR东日本大饭店台北点心房主厨熊正义严选有400年历史的日本静冈县生产的小柳津抹茶，以其色泽鲜艳翠绿、粉质细致的特色，巧搭柚子、杏桃、柑橘等各式水果，推出一系列由深浅不一的绿色所打造的抹茶主题下午茶。

双人下午茶含抹茶制成的巧克力蛋糕、起司、蒙布朗等9款特制甜点，以及抹茶法式洛林咸派、迷你鲜虾堡佐塔塔酱等5款咸点，还可任搭中、西、日式茶款或咖啡。

垦丁凯撒大饭店由西点主厨张志宏操刀，选用100％成分无调整、产地直送的北海道十胜特选牛乳，推出「北海道甜点季」迎客。10款甜点以北海道四叶特选鲜乳、四叶北海道十胜鲜奶油干酪为基础，并结合新鲜果干、巧克力等多种元素，透过不同的烘焙手法，打造「十胜板栗香缇乳酪」等多款令人垂涎的精品级美点。