飯店業首季喊旺 晶華、雲品除夕春節訂席與連假住房率雙升

饭店业首季受惠于大型外烩与尾牙旺季、农历年前的结婚潮，加上寒假与农历新年接续到来，餐旅观光市场表现畅旺。晶华（2707）表示，疫后许多海外侨胞返台，今年选择在台过年的消费者亦较往年增加，旗下各饭店除夕围炉、春节订席与连假住房率皆持续攀高，预计会以9成以上坐收。云品（2748）也表示，距离农历除夕不到一个月，目前旗下饭店与馆外餐饮的除夕围炉宴订位情形较往年更热门，像是云轩西餐厅、颐宫中餐厅等多数餐厅订位都已客满。

晶华表示，今年前二月正值餐饮旅宿业的传统旺季，即将到来的寒假和农历春节连假，可望延续圣诞跨年的消费热潮、持续推升餐饮与住房营收。由于今年春节连假较短、海外旅游成本亦居高不下，预期在台过年的消费者将较往年增加，看好春节订席与连假住房率皆在高档。

此外，尾牙春酒商机也将为饭店注入强劲的营运动能，台北晶华酒店今年推出「永续尾牙」专案，以在地与惜食两大概念设计菜单，企业接受度高，有不错的接单表现。另一方面，随着农历春节的来临，年菜外带以及年礼预定的询问度也逐渐热络，目前已有近500套的订单，预计即将全数满单，成为推动集团第1季业绩上扬的强劲动能。

云品表示，除了旗下饭店与馆外餐饮的除夕围炉宴热卖，由君品Collection管理的兰克斯特、圆观、亚果（7566）荟与皇家薇庭等馆别目前也接订逾九成满，颐品大饭店新庄与茹曦酒店的围炉宴并在本周开始加开楼层与桌次，预估所有馆别的除夕围炉席次将在1月底前全数完售，整体除夕围炉宴销售将达800桌、自助餐席次达1200人，将能对2月营收有所助益。

此外，云品目前尾牙与大型外烩接单量能已达九成五，其中1月的周五及假日最满，累计超过12000桌，比去年成长超过一倍，优于疫情前表现，加上年后的春酒档期，销量有望能够突破15000桌。