饭店月饼预购提前 拚落袋为安

各大饭店今年都提前中秋月饼预购，中秋节前2个半月就开卖。（台北君悦提供）

新冠疫情突袭式搅局吓惨饭店业，今年中秋月饼比往年再提早半个月，抢在中秋节前2个半月就开始贩售，创下最早纪录。饭店业者坦言，疫情捉摸不定，就怕重蹈端节覆辙，到手的订单被取消，宁可提前销售，先拚落袋为安。

新冠疫情重挫饭店业，先是住房、再来是禁止餐饮内用，就连礼盒销售都受波及。原本今年端节销售不俗，各家都创新高，没想到突如其来的三级警戒，过节气氛没了，企业陆续取消粽礼订单，让各饭店欲哭无泪。

为免重蹈端节覆辙，今年各饭店秋节月饼预购提前起跑，相较于往年是在中秋节前2个月才启动，今年再提早个半个月，等于是「端午节才刚过完，就要开始卖月饼了」，原因就是疫情难以捉摸，宁可提前确定订单。

以台北君悦为例，干脆把父亲节及中秋节合而为一个档期，在卖父亲节蛋糕时，也顺带促销月饼早鸟，预购更打到82折。寒舍集团则打团体战，旗下4间饭店同步推广，亦会在电商平台上架并增加百货通路销售。

台北君悦酒店协理李竺祐表示，虽然距离中秋还有2个半月时间，但提前作业，搭上微解封后消费力道，有望强化买气，估若疫情若控制得宜，加上增加百货、超商及电商等通路，今月饼销售有望比去年增加2成。

晶华、远东、君品及文华东方，都把目标瞄准企业送礼，竞推团购优惠方案，依礼盒数量不同给予折扣优惠，还可依照客户要求客制化礼盒与月饼口味，希望借此扳回端节因疫情突袭错失的订单，替下半年营收进补。

美福看好即便微解封，今年在台湾过中秋节仍为大宗，除了卖月饼，也发挥自家优势销售烧烤肉品，盼能拉高整体中秋销售。福华近年主打「非典」月饼，销售都能开出红盘，今日跟进启动预购，争取老客户下单。