饭后吃柿子 化痰止咳

《生命时报》报导，为何一定要在饭后吃呢？这是由于人体空腹饥饿时胃酸增多，而且浓度较高，而现代研究发现，柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，若与高浓 度胃酸相遇，可能结成结石，容易得胃柿石症。此外，柿子虽好也不能贪多，也不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾、白薯等一起吃。

田正鉴还介绍3款用柿子止咳的食疗方法，首先，是冰糖蒸柿饼：取柿饼1个，冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。其次，取柿子3至4个，粳米50至60克煮成粥，加入适量白糖后食用。第三，将青黛18克、绿豆沙15克放入加工好的柿饼中，一起蒸5分钟，每天睡前吃一个。