反思建築現代化浪潮 在此以雪松與天光佐茶
岐阜飞驒高山旅店- cup of tea ensemble。
【撰文｜王程瀚．图片提供｜Kraft Architects】
「cup of tea ensemble」是这间坐落于日本岐阜县飞驒高山的旅店名称，店如其名，意在打造一家让客人在旅游时光中能悠闲享受一杯茶的简约居住空间，进而开创更加丰富的人生体验。飞驒高山因保存江户时代（西元1600至1868年）传统建筑与文化成为广受欢迎的人气观光胜地，并且是世界遗产白川乡合掌村与多条老街的所在地，目前该地常驻人口约8万5千余人，但疫情之前平均每年造访的旅客数量超过4百万人，对于设计师来说，如何在这个具备悠久历史的古老区域，规划一栋与自然连结的酒店，无疑是一个值得努力的目标。
岐阜飞驒高山旅店- cup of tea ensemble。
另辟蹊径的设计 推翻现代主义窠臼的大胆创作
cup of tea ensemble的基地位处许多游客络绎不绝参观的市中心老城区建筑群内，这些建筑的历史可以向上追溯到半世纪前的一家食品批发商总店与旗下仓库，而旅店则是由一栋旧银行大楼改建而来，一楼设有对住客与当地社区开放的休息室，方便大家在这里休息与活动，或是彼此交流旅程资讯，楼上则区隔为四人房与六人房两种房型，能够提供包含孩子的家庭、团体或情侣一个舒适的住宿环境。并且设计团队希望这间旅店不只是一个让人住过即忘的平凡所在，而是结合高山市森林覆盖率达92%的特色，使其转变成一座与森林共生的独特基地，最终化身为日积月累的地方新景象。
岐阜飞驒高山旅店- cup of tea ensemble。
现代主义建筑风格创立至今已有近百年历史，借由现代化的好处，许多人无论住在城市或乡村，都能够享受到近似的服务与生活方式，然而不可讳言的是，以工业化材料制成的建筑物与空间正在抹去不同地区彼此间的差异性，当下一个100年来临时，设计师期待大家在接受现代化的逻辑之后，依然能够透过可持续的方式维持城市独一无二的特质，以便人们目前的生活型态与环境本身的互动过程可以渊远流长的持续下去，直到永久。
岐阜飞驒高山旅店- cup of tea ensemble。
考虑到经过特殊设计的建筑得以翻转一个地区被现代主义同质化的趋势，重新竖立起无可取代的本土文化，因此设计团队致力于利用短距离内已经存在的素材作为再次建构旅店的最小单元，同时创造一种崭新的建筑形式，好成功融入更大的社会框架当中，以便顺利接轨经济与法律的运行，经历慎重思考后，团队决心使用飞驒高山盛产的雪松来塑造旅店的新面貌，这么做的原因在于一方面从周围已有的东西中寻找新价值的可能性，另一方面也加速了间伐作业（即在森林中将部分树木伐除，以维持足够的树木间距，使树木获得充足阳光，树根有扩展的空间，让森林生长得更为理想）的效率，进一步培育与维护了健康的森林。
岐阜飞驒高山旅店- cup of tea ensemble。
既坚韧又耐用 以木料将自然与人文紧密连结
选定了材料，接下来要解决的就是设计方向，Kraft Architects强调四大原则，分别是：雪松的充分利用、较低经济价值木材的充分利用、边角料的充分利用、以及尽可能的修复工作。首先，团队邀来该区的家具制造商飞驒产业作为合作伙伴，针对公共休息室铺设了使用独有创压缩技术所开发的地板，在亲子区域架设比平时更柔软、更温和的压缩木板，在成人区域则架设较硬的压缩木材，另外装修房间时，利用间伐木直径小、长度短的特点，特意将大小不一的树木组合在一起，制作出能够从缝隙中透出光线的配件，让住客可以在雪松香味中安然入睡，且无论哪一种房型都拥有高挑的天花与配置上下两层单独控制的灯光及床边的阅读灯。
岐阜飞驒高山旅店- cup of tea ensemble。
其次，团队使用多种型态的木材，例如将为了保护森林而砍伐的玉兰树拿来制作成社区休息室的主桌，还有将不适合成为家具材料的小直径树木制作为充满野性之美的照明灯具，借由「不选择」概念的实践，将所谓低经济价值木材的功能发挥到极限。再来就是边角料的运用，一根原木大约只有25%拿来制作家具，剩余的75%则是边角料或是被当成锅炉燃料，某方面来说其实是一种浪费，因此cup of tea ensemble收集了这些边角料，经过捆绑固定后，使其化身为旅店内随处可见的咖啡桌。
岐阜飞驒高山旅店- cup of tea ensemble。
最后则是修复工作，飞驒地区长期以来以其木制家具而闻名，当地人使用了几十年，甚至代代相传的家具并不少见，「就算坏了也能修好再用，即使100年后依旧爱不释手」，旅店希望深刻传达出「重视事物」这一显而易见却常被人给忽略的事情，所以在社区休息室中的八张椅子，其中四把是新的，四把是由工匠翻修的，新旧混搭替空间增添浪漫韵味，也犹如cup of tea ensemble初始映入眼帘的感觉一样，就算外头大雪纷飞，仍然散发着温暖且无法忽视的璀璨光芒。
岐阜飞驒高山旅店- cup of tea ensemble。
岐阜飞驒高山旅店- cup of tea ensemble。
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