防办公室食物中毒 桃推1企业1食安志工

桃园市卫生局创全国之先，推动「一企业一食安志工」计划，培训员工担任自家饮食安全守门员，图为午餐抽验。(卫生局提供／蔡依珍桃园传真)

桃园市卫生局创全国之先，推动「一企业一食安志工」计划，培训员工担任自家饮食安全守门员，图为卫生辅导。(卫生局提供／蔡依珍桃园传真)

桃园市卫生局创全国之先，推动「一企业一食安志工」计划，培训员工担任自家饮食安全守门员，图为教育训练。(卫生局提供／蔡依珍桃园传真)

依据食药署统计，办公场所为食品中毒案件第4名，而桃园市为全台第一大工业科技大城，有276家大型企业员工300人以上，公司多集中办伙食，桃园市卫生局创全国之先，推动「一企业一食安志工」计划，培训员工担任自家饮食安全守门员，维护员工餐食安全。

卫生局指出，桃园市为全台第一工业科技大城，依据经济部统计处2010年工厂校正及营运调查报告分析，桃园市大型企业员工300人以上（电子业、资讯业、纺织业等）有276家，员工数超过25万人，员工饮食多以集中方式办理供应伙食，各县市政府对企业内员工饮食安全鲜少涉略，然而依据食药署2021年「食品中毒发生与防治年报」统计，办公场所为发生食品中毒案件第4名，发生件数高达19件患者数323人。

桃园卫生局为提升企业员工食品安全，去年起主动走进企业，展开3年推动「百人企业员工食品安全」计划，优先实地辅导供餐量较高的50家企业供膳业者场所，等同把关60家企业食品安全，受惠员工超过9万人，辅导内容包含环境卫生及食材溯源资料管理，也涉及企业与供膳业者合约签订食安责任归属，传授企业食安观念，成效获得食安专家学者、企业与员工多方肯定，接受辅导企业也认为辅导过程可提升餐饮卫生知能，强化要求供膳业者遵循食品安全规范，保障自家员工餐食安全，卫生局预计辅导150家以上企业，受惠员工超过20万名。

卫生局今年再创全国之先，执行「一企业一食安志工」专案计划，推出企业食安志工，担任自家员工饮食安全守门员，卫生局将安排一系列培训计划，实地观摩供膳环境卫生，让企业志工体验食安管理过程重要性，5月已办理2场「食品安全卫生知能教育训练」，超过200名企业伙食管理人与供膳承包商踊跃参与，后续安排企业食安志工培训课程。

卫生局强调，今年也将扩大纳入桃园市幼儿园企业场所，希望主动开启公部门与企业友善连结窗口，提升企业关怀员工，保障员工用餐食品安全，另也再次提醒食品业者应落实自主管理，并符合食品安全卫生管理法相关规定，共同为国人食品安全努力。