防弹咖啡回归 超商再掀热潮

全家看准减糖市场需求，推出限量现泡防弹咖啡。（全家提供）

西雅图贩售防弹奶茶、防弹可可等，160元。（示意图，西雅图咖啡提供）

7-11黑沃防弹咖啡PET350，尝鲜价42元。（7-11提供）

全家Let’s Cafe防弹咖啡，35元。（全家提供）

西雅图包装式防弹咖啡，150元。（翻摄自momo购物）

防弹咖啡回来了，2年多前台湾曾掀起一阵防弹咖啡热潮，是网路与营养师经常讨论的对象，加上也是知名畅销小说《达文西密码》作者丹布朗的爱好，当时让连锁咖啡品牌都举办喝防弹咖啡，抽奖丹布朗小说的书香活动。这回超商业者看好后疫情时代的健康风潮，让防弹咖啡再度话题回归。

因应防疫健康趋势

防弹咖啡起源于西藏的酥油茶，由美国工程师Dave Asprey研发专利，表示将240毫升的黑咖啡，加上1汤匙的奶油，以及1汤匙的椰子油，搅拌后就能完成热量约225卡的「防弹咖啡」，诉求可以取代早餐，并达到减糖健康的效果。路易莎咖啡师沈顺峰曾表示，透过椰子油、无盐奶油富含的油脂，经咖啡因转化后，能释放更多能量，使人精力充沛，有如刀枪不入般「防弹」，因故得名。

防弹咖啡曾掀起旋风，如路易莎、7-11 CITY CAFE都曾搭上热潮贩售，现在全家Let’s Cafe也赶上商机，至于为何等到现在才开售？全家表示，进入后疫情时代，消费者对机能饮食相当关注，防弹咖啡的制程算方便轻松，只要小杯热美式，加入由大江生医制作，含有椰子油和奶油的防弹专用油来取代糖，为因应健康趋势，并没有要针对减肥效果，限量10万杯试水温。

防弹饮品多元选择

7-11年初也有限量贩售CITY CAFE防弹咖啡，目前几乎已结束，现引进与黑沃咖啡联名的防弹咖啡瓶装，不用冲泡直接饮用，内含冷压初榨椰子油MCT，诉求延缓饥饿控制饮食。

西雅图咖啡于实体门市贩售防弹系列，还出即溶包商品，除了咖啡外，还有防弹奶茶与防弹可可。另一方面，营养师提醒，虽然许多人听到喝防弹咖啡变瘦，但不适合长期饮用，尤其肝肾本来就不好的民众，恐会增加负担。