防严重落发成大叔 医揭原因：快补足这3营养素

若头发茂密，人会显得年轻。( 示意图/ Shutterstock )

大量落发总是令人心惊，尤其对于毛发日渐稀疏的中年人更是如此，医师表示，若营养不均衡，属于附属器官的头发会获得较少养分而落发，因此除了要摄取足够热量外，也要补足铁锌这2种微量元素，及蛋白质，以预防掉发。

家医科医师李文祺在脸书上表示，医学上正常落发的数量为每日掉落50~100根头发，异常落发则是多于150根，临床上异常落发常发生在想快速减重的人，或是减重期间严重偏食者。

李文祺提出4个减重者常见的落发原因，包括热量严重不足、缺乏铁、锌这2样微量元素、蛋白质摄取不足、有烟瘾或不良作息的高压生活者。他并提出，针对这4种问题的因应之道。

1. 发根及毛囊需要充分营养才能正常生长，若热量不足，头发会变得粗糙进而落发。经估算，以减重中的60公斤的成年男性每日热量摄取需达1200大卡。

2. 注意铁、锌等微量元素的摄取。一旦缺铁，毛囊无法获得足够养分，因而导致落发，成年男女每日铁摄取量分别为10毫克、15毫克。长期缺乏锌会让头发生长缓慢，进而落发，建议每日锌摄取量为每日15毫克。

3. 蛋白质经人体消化后的产物酪胺酸是发根的主要营养素，倘若体内酪胺酸不足，就无法合成适量的黑色素，进而导致发色变暗沉且发根容易断裂，因此建议多摄取肉类、蛋、牛乳及其制品、大豆及其制品。

4. 长期紧绷情绪下，大脑会分泌较多的肾上腺素与正肾上腺素，而供应发根营养的酪胺酸也是供应肾上腺的原料。压力大会使酪胺酸倾向制造肾上腺素与正肾上腺素，降低酪胺酸合成黑色素的生理作用。此外，香烟的产物含大量氧化物跟自由基，堆积毛囊中会损害黑色素细胞，因此戒烟有助减少落发与白发问题。