防疫也保护员工！山海楼休到6／8 米其林星级餐厅暂停营业懒人包
本土确诊数暴增，中央流行疫情指挥中心将双北升级第三级防疫警戒，为维护全体同仁与顾客的健康安全，米其林一星餐大三元酒楼首先在15日宣布暂停营业至5月28日，而之后也陆续有米其林星级餐厅宣布暂停营业，休息时间到5月底至6月初，像是山海楼6月8日前店休不营业。
▲米其林一星餐厅大三元暂停营业至5／28。（图／记者汤兴汉摄）
米其林一星大三元总经理吴东璿13日表示，餐厅许多订位主要是商会聚会，因此其实这波疫情再起已有心理准备，这两天客人退订了150桌左右，大约是近一个月订位的6成，吴东璿还说，如果疫情警戒提升至第三级，餐厅也准备依政府规定停业休息。而15日双北升级第三级防疫警戒，吴东璿表示，为了餐厅员工及顾客健康安全因此决定5月15日起暂停营业至5月28日，期间员工薪水一样照领。
金蓬莱遵古台菜18日表示，因应严峻疫情也为了保护公司同仁健康，金蓬莱将从5月19日到5月24日公休，暂订5月25日恢复营业（将视疫情状况调整），也请大家多多支持所有提供外卖餐食同业，相信大家会撑过这段关键时刻。
米其林星级餐厅暂停营业列表
二星餐厅●请客楼（休到5月28日）●态芮（暂停营业到5月29日，预计于5月30日午餐时段起恢复营业）
一星餐厅●Impromptu by Paul Lee（暂停营业至5月24日，将视疫情程度再次公告是否会延后开业时间）●大三元（暂停营业至5月28日）●山海楼（6月8日前店休不营业）●Molino de Urdániz渥达尼斯磨坊（暂停营业至5月23日）●教父牛排（暂停营业至5月21日）●明福台菜（暂停营业到5月28）●金蓬莱遵古台菜（5月19日至5月24日公休，暂订5月25日恢复营业，将视疫情状况调整）●鮨野村（5/18起至5/20休业三日，尔后是否如常营运，将依中央疫情指挥中心及地方政府公布的疫情与相关政策调整决定）●谦安和（15日起餐厅暂时不营业，实际情况视政府公告疫情程度再决定）●吉兆割烹寿司（暂时不营业，视疫情决定营业时间）