飞机餐卫生可靠吗？专家批露：比免税店现卖三明治还新鲜
很多人可能心中都有这个疑问，在三万英尺上的高空，空姐推着餐车过来，那些餐点到底是什么时候做好的？它真的新鲜吗？寂寞星球网站针对此题做了专题报导，为大家解惑，有了这些资讯，大家对飞机餐会有很多了解。
讨论飞机餐这个话题时，大家可能要先有个概念，就是长程飞机和短程飞机状况是不同的。因为长程飞机是去回程都有供餐，但是短程飞机的餐点比较不固定，因为机上点餐的状况比较难事先掌控。▲廉价航空飞机餐。（示意图／记者陈涵茵摄）
以香港航空为例，标准的机上餐点是空厨在起飞前24小时才准备，然后会贮存在严格控制的环境中，以确保食物新鲜度。起飞两小时前，空厨会直接将餐点送进飞机里面。当你正在逛免税商店的同时，在飞机那头的送餐工作人员正忙着将食物用最快的速度送进机舱，有些则是进烤箱里面去。香港航空表示，他们的餐点甚至比免税街里面的三明治还新鲜。
关于餐点的选项，会根据不同的舱等有不同的规律。像是香港航空的经济舱是每月菜单会换一次。大部分的航空公司都会试图加入一些当地小吃或特色料理，让国际旅客有难忘的体验。